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奶制品、调味剂及婴幼儿食品养分数据参考指南 9787511632197
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787511632197 Author 作者 郑姗姗,南雪梅,熊本海 主编译 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 384页 Publisher 出版社 中国农业科学技术出版社 Publication Date 出版日期 2017-08-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 食品营养成分数据集是预防医学领域科学研究、流行病学调查、科普宣传等必不可少的参考和工具,亦是农业、食品工业等部门进行食物生产和加工、对外贸易和改进国民食品结构的重要依据。郑姗姗、南雪梅、熊本海主编译的《奶制品调味剂及婴幼儿食品养分数据参考指南》主要收录了奶制品、调味剂及婴幼儿食品三大类食物的营养数据,包含的主要养分指标有四部分:靠前部分为常规营养成分,如水分、能量、灰分等;*部分为微
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