Mozzarella干酪成熟过程中风味等品质特性评价及乳清利用研究 马玲 中国农业科学技术出版社
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Mozzarella干酪成熟过程中风味等品质特性评价及乳清利用研究 马玲 中国农业科学技术出版社 97875116162
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正版! Mozzarella干酪成熟过程中风味等品质特性评价及乳清利用研究, 9787511616210, 中国农业科学 正版图书]
《Mozzarella干酪成熟过程中风味等品质特性评价及乳清利用研究》收录了作者关于“Mozzarella干酪成熟过程中风味等品质特性评价“的部分成果,有些成果已经在《中国农业科学》《核农学报》《食品科学》《食品研究与开发》《乳业科学与技术》《中国乳品工业》等学术刊物上发表。
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Mozzarella干酪成熟过程中风味等品质特性评价及乳清利用研究,马玲,中国农业科学技术出版社
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Mozzarella干酪成熟过程中风味等品质特性评价及乳清利用研究 马玲 著 中国农业科学技术出版社
《Mozzarella干酪成熟过程中风味等品质特性评价及乳清利用研究》收录了作者关于“Mozzarella干酪成熟过程中风味等品质特性评价“的部分成果,有些成果已经在《中国农业科学》《核农学报》《食品科学》《食品研究与开发》《乳业科学与技术》《中国乳品工业》等学术刊物上发表。
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正版书Mozzarella干酪成熟过程中风味等品质特性评价及乳清利用研究,马玲,中国农业科学技术出版社
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正版图书 干酪成熟过程中风味等皮质特性评价及乳清利用研究 中国农业科学技术出版社 9787511616210 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
《Mozzarella干酪成熟过程中风味等品质特性评价及乳清利用研究》收录了作者关于“Mozzarella干酪成熟过程中风味等品质特性评价“的部分成果,有些成果已经在《中国农业科学》《核农学报》《食品科学》《食品研究与开发》《乳业科学与技术》《中国乳品工业》等学术刊物上发表。
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Mozzarella干酪成熟过程中风味等品质特性评价及乳清利用研究,马玲,中国农业科学技术出版社
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Mozzarella干酪成熟过程中风味等品质特性评价及乳清利用研究
马玲编著的《Mozzarella干酪成熟过程中风味等品质特性评价及乳清利用研究》收录了作者关于“Mozzarella干酪成熟过程中风味等品质特性评价”的部分成果,有些成果已经在《中国农业科学》《核农学报》《食品科学》《食品研究与开发》《乳业科学与技术》《中国乳品工业》等学术刊物上发表。该书对评价干酪成熟过程中的品质变化、干酪成熟过程中的生物活性的提取、分析,乳清的利用研究均具有一定的指导意义。
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