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为提高农村劳动力职业技能,适应各地开展职业技能培训的需要,农业部农民科技教育培训中心、中央农业广播电视学校组织有关专家编写了本书,作为农村劳动力转移职业技能培训教材之一,供各地农业广播电视学校和其他各类教育培训机构使用。本书参照国家职业标准编写,侧重于技能操作。内容包括:钳工基本操作技能,常用量具的使用与保养,钳工常用设备、机床安装与改装、装配的基础知识,机床夹具及常用钻床夹具等,可读性强。
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ZJ-制鞋工 中国农业大学出版社 9787811173857
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《维修电工》一书参照国家职业标准编写。全书共分六章,主要介绍了导线线头的加工,照明线路的安装,电动机安装与维修,电动机的基本控制线路安装,常用生产机械电气控制装置的检修和安全用电技术。本书图文并茂、语言平实、通俗易懂,侧重于职业技能操作内容。本书内容充实、观点新颖、简明实用、可读性强,既可作为农村劳动力转移职业技能培训与机电行业在职工人的培训教材,也可作为机电行业中的基层管理人员、技术人员以及职业院校等相关专业师生的学习参考用书。
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本书紧密结合我国农业产业结构调整的实际状况,反映国内外肉品加工业发展的前沿动态,适应素质教育和创新能力培养的要求,本着突出科学性、针对性、实用性、实践性的原则,加强理论与实践相结合,体现新知识、新技能的应用。本教材主要阐述了牛羊屠宰加工的一般知识、牛羊大体解剖、牛羊肉的品质特征评定、肉品污染的危害及控制、屠宰厂设计规范与卫生要求、牛羊屠宰加工机械设备及操作技术、牛羊屠宰加工操作技术、牛羊屠宰加工过程的兽医卫生监督与检验以及牛羊肉及其制品的检验等内容。本书既可作为新型农民、基层防疫监督员、检验员的培训教材,也可作为动物性食品加工企业的技术人员的一般参考书。
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