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《食品物性学》以食品物性为主线,系统阐述食品的力学、热学、电学、光学等性质 从食品的物质构成、形态、加工和环境因素,全面论述食品物性的内涵及表达,展现食品物性的本质及表现行为 充分体现近年来食品物性研究的新方法、手段和典型应用。理论与实际的紧密结合是《食品物性学》的特色。
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滴灌工程规划设计(优质高等职业院校建设项目校企联合开发教材)
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食品物性学 宋洪波,杨晓清,栾广忠 主编 中国农业大学出版社【无忧售后 正版书籍】
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养猪手册(第二版) 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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