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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787565520969 Author 作者 岳田利 王云阳 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 287页 Publisher 出版社 中国农业大学出版社 Publication Date 出版日期 2018-11-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 食品工厂设计是一门涉及政治、经济、工程、技术和环境等诸多学科的综合性较强的课程。岳田利、王云阳主编的《食品工厂设计(普通高等教育十三五规划教材)》以食品专业培养目标为出发点,以专业靠前工程认证的要求为导向,以工艺设计为核心,图文并茂,主要内容包括:基本建设程序和工厂设计的内容,厂址选择,食品工厂总平面设计,工业建筑基础知识,食品工厂工艺设计,食品工厂辅助部门,食品工厂卫生设计,公用工程,食品工厂安全生
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