食品质量管理【正版书籍,支持发票】 支持电子发票,请确认收货以后联系在线客服
本书以现代质量管理学理论为基础,系统介绍了食品质量管理的基本理论和方法,包括质量管理体系、质量审核与质量认证、新产品开发与质量设计、食品生产过程的质量控制、食品质量改进、食品安全管理体系、食品质量检验、食品质量成本管理、5S管理等内容。既可作为高等院校食品及相关专业本科生、研究生的食品质量管理学教材,也可作为科研人员、企业管理人员的参考书。
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本书以现代质量管理学理论为基础,系统介绍了食品质量管理的基本理论和方法,包括质量管理体系、质量审核与质量认证、新产品开发与质量设计、食品生产过程的质量控制、食品质量改进、食品安全管理体系、食品质量检验、食品质量成本管理、5S管理等内容。既可作为高等院校食品及相关专业本科生、研究生的食品质量管理学教材,也可作为科研人员、企业管理人员的参考书。
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