【入围2023年度中国好书】十万个健康为什么丛书——饮食的健康密码 健康膳食与营养,助你掌握营养学基本知识,指导日常健康饮食。
饮食健康在每个人维护自身健康过程中发挥着至关重要的作用,只有合理膳食,保持营养平衡,才能保障人体各组织结构的稳定、新陈代谢作用的发挥和各种功能状况的高效协同。本书由来自中国疾病预防控制中心营养与健康所、国家食品安全风险评估中心、中国营养学会、中国医学科学院北京协和医院、复旦大学附属中山医院、中国农业大学、江南大学、重庆医科大学、上海市疾病预防控制中心的17位专家共同编写,回答老百姓关于饮食的疑问。
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