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谁谓荼苦——宋人说饮馔烹调 从古籍中筛选出对今人仍有参考价值的精华内容,以现代读者易于接受的叙述方式重新编写。文字逐段配以手绘插图。
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787302501251 Author 作者 翁彪,梦雨 Format 版本 精装 Pages Number 页数 126页 Publisher 出版社 清华大学出版社 Publication Date 出版日期 2018-08-01 Product Dimensions 商品尺寸 32开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 本书根据《山家清供》整理改编。《山家清供》,北宋林洪著,收录以山野所产的蔬菜(豆、菌、笋、野菜等)、水果(梨、橙、栗、杏、李等)、动物(鸡、鸭、羊、鱼、虾、蟹等)为主要原料的食品,记其名称、用料、烹制方法,行文间有涉掌故、诗文等。内容丰富,涉猎广泛。
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