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L-谷氨酰胺和L-精氨酸发酵生产(第2版) 详细解析两种重要氨基酸的工业化生产、应用及分析技术
本书系统介绍发酵法生产L-谷氨酰胺和L-精氨酸的机理、菌种选育、工艺、设备及分析检验方法,并尽可能多地介绍了这两种重要药用氨基酸的应用情况。新版对原版进行了大量删改,全面体现了这两种氨基酸的新近生产技术、应用情况及分析检验方法。实用性强。
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