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糕点馅料配方与工艺【可开电子发票】 「本店部分图书为稀缺古旧书籍,您下单之前可与在线客服联系」
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详解原理,深入浅出,焙考食品基本知识,包括名词术语、各种计算、烘焙设备,面粉、糖、油脂、鸡蛋、添加剂的特性、功能,选择和使用原理,着眼实践,灵活运用,面包、饼干、糕点和方便面生产原理和实例,面团调制、馅料制作、成型烘烤技术详解,展望前沿,开拓创新,九大类焙烤原料的保健功能,焙烤食品保鲜技术,食品高新技术应用。
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蓄光型发光材料及其制品【放心购买】 【现货速发,可开电子发票,满减优惠,放心购】
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新编孕产妇营养食谱 (第2版) 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
孕产妇营养素吃多少?——怀孕和产后各时期对营养素的生理需要量、常用营养素补充食谱举例。孕产妇吃什么?怎么吃——怀孕和产后各时期的营养需求、饮食宜忌和常用营养食谱。孕产妇常见病,饮食疗——妊娠呕吐、水肿、腹泻、便秘,产后缺乳、乳汁不畅、多汗、失眠、厌食等6种孕产妇常见疾病的食疗方 以及安胎,产后减肥、养颜食谱举例。
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糕点馅料配方与工艺 肖志刚 主编 化学工业出版社 9787122051509 部分图片套装书籍可能不全 下单前请咨询线上客服
糕点、月饼、元宵、面包馅料及装饰材料;五大类114种馅料的百余种配方;新型馅料的配方设计和开发原则;与馅料相匹配的面包、月饼、元宵的制作技术。 简介选材原则、风味类型,以及掺伪鉴别;细述加工技术和配方设计;重点讲解五大类馅料配方和制作;提供与馅料相匹配的糕点烘焙工艺。
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食品焙烤原理及技术 肖志刚,吴非 编著 化学工业出版社 9787122017727 部分图片套装书籍可能不全 下单前请咨询线上客服
详解原理,深入浅出,焙考食品基本知识,包括名词术语、各种计算、烘焙设备,面粉、糖、油脂、鸡蛋、添加剂的特性、功能,选择和使用原理,着眼实践,灵活运用,面包、饼干、糕点和方便面生产原理和实例,面团调制、馅料制作、成型烘烤技术详解,展望前沿,开拓创新,九大类焙烤原料的保健功能,焙烤食品保鲜技术,食品高新技术应用。
¥76.50定价:¥160.00 (4.79折)
糕点馅料配方与工艺【正版图书 下单立减】 【正版现货,放心下单】
糕点、月饼、元宵、面包馅料及装饰材料;五大类114种馅料的百余种配方;新型馅料的配方设计和开发原则;与馅料相匹配的面包、月饼、元宵的制作技术。 简介选材原则、风味类型,以及掺伪鉴别;细述加工技术和配方设计;重点讲解五大类馅料配方和制作;提供与馅料相匹配的糕点烘焙工艺。
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丝网印刷操作教程 肖志坚 等编著 化学工业出版社 9787122038319 部分图片套装书籍可能不全 下单前请咨询线上客服
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半导体照明发光材料及应用 肖志国 主编 化学工业出版社,【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
本书的编写既参阅了外有关发光学资料,也融进了在白光LED用发光材料的研究开发以及实际应用成果。本书对白光LED的基本概念和基础性知识,对各类型发光材料的制备工艺、发光性能、合成反应当中的问题以及新体系材料的探讨等均进行了系统论述。可供从事白光LED用发光材料研究、开发及应用的专业技术人员和科研管理者参考,也可用作相关专业教学参考书。
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蓄光型发光材料及其制品 第2版 肖志国,罗昔贤编著 化学工业出版社
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蓄光型发光材料及其制品 肖志国,罗昔贤 编著 化学工业出版社,【正版现货】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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糕点馅料配方与工艺 肖志刚 化学工业出版社 9787122051509
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半导体照明发光材料及应用 肖志国主编 化学工业出版社,【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
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建筑速写 肖志华,刘子裕,夏天明 化学工业出版社,【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
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