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食品安全问题是一个全球性的问题,本书紧紧围绕这一主题,系统地介绍了国内外食品安全认证体系的趋势与要求、具体认证方法。本书包括三个模块,模块一包括食品生产许可证制度(SC)、ISO900质量管理体系认证、食品GMP体系认证、HACCP体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证 模块二包括无公害农产品认证、绿色食品认证、有机食品认证、非转基因食品认证 模块三包括出口卫生备案制度、BRC(食品安全全球标准)认证、IFSFood(食品质量与食品安全的审核标准)认证等。本书可作为食品安全相关人员(食品检验检疫人员、食品认证审核人员)和企业培训教材,也可作为食品质量与安全监管专业的教材。
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787122301390 Author 作者 张妍,赵欣 主编 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 467页 Publisher 出版社 化学工业出版社 Publication Date 出版日期 2017-11-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 食品安全问题是一个优选性的问题,本书紧紧围绕这一主题,系统地介绍了靠前外食品安全认证体系的趋势与要求、具体认证方法。本书包括三个模块,模块一包括食品生产许可证制度(SC)、ISO 9001质量管理体系认证、食品GMP体系认证、HACCP体系认证、ISO 22000食品安全管理体系认证;模块二包括无公害农产品认证、绿色食品认证、有机食品认证、非转基因食品认证;模块三包括出口卫生备案制度、BRC(食品安全优选标准)认证、IFS Food(食品质量与食品安全
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