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ZJ-现代农应用技术丛书--剂卷 化学工业出版社 9787122188915
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本书是《唐人美食丛书》之一。 欧式蛋糕是一类以鸡蛋、奶油、面粉、奶油芝士等为主要原料,再配以水果、干果、巧克力等烘烤制成的松软食品。其口味相当丰富,营养价值也很高,随着人们生活水平的不断提高,欧式蛋糕也渐渐地进入我们的生活。 中国的饮食文化有着悠远的历史,其特点是能够吸收各种饮食的精华,再进一步创新,本书所列产品有些就是很多蛋糕师经过多年努力,改良而得来的,更适合我国人民的口味。 希望本书中所介绍的内容,能够帮助大家学习、掌握欧式蛋糕的制作技巧,用你们的双手去制作诱人的、秀色可餐的美味,去装点百姓的幸福生活。
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卡通生肖蛋糕可以说是中西饮食文化交融的典型代表,她既传承了中华传统文化,又融入了时尚的气息,给人们的生活增添美好的享受。 本书是《唐人美食丛书》之一。 卡通形象有一些源自域外,还有些是国内原创,通过各种媒介为大众所熟悉和喜爱,裱花技师在蛋糕上制作出这类造型,更可有丰富的变化和设计,因此是小朋友和“大朋友”都乐于接受的蛋糕造型。 每个人都有自己专属的属相,十二生肖寓意不同,宜根据客人的年龄、性格和制作需求,做不同的变化。卡通和生肖的造型关键在于形神兼备,需细心体会其中的精髓,相信通过本书传递的信息和你的精妙创造,一定会有更多、更好的备受欢迎的蛋糕造型出自你手。
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