蔡澜谈倪匡 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《蔡澜谈倪匡》为“蔡澜小品新选”丛书之一,让你见识“香港四大才子”之一的倪匡。他的博学多才,那是众所周知的了,单是精通多国语言,就令人叹服,书法、绘画、篆刻、撰文、各种经营、一生活享受……无不达到一级水准。他豪爽任侠,热情诚恳,已达到了“相识满天下,知己遍世界”的地步。他潇洒出尘,从不自诩,而自然誉满天下,那种出自自然的神态作为,虽魏晋名士,犹有不及。他是熟悉的人之中,好一个从来没有在背后听到过有人说他坏话的人 这种高境界,可定名为“蔡澜层次”。写他,不如读他的文章,这不是偷懒,是实情如此。
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蔡澜食材字典【正版书籍】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
美食是供懂得它的人享受的,蔡先生对我说过,沉迷于鱼翅鲍鱼,实际上并不懂得美食,这种饮食上暴飱天物的暴发户心态与美食家无缘。蔡先生懂美食,不是假懂,是真懂。虽然他也有偏嗜、他的喜好,未必为其他饕餮食客所完全认同,但这无关紧要。蔡先生是名副其实的美食家,他的美食美文自成一家。 ——陈子善
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日本电影 蔡澜谈日本 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《日本电影》是“蔡澜谈日本”之《日本电影》,这是从蔡澜先生大量的谈日本的文字中遴选出来的,从中大致可以窥见蔡澜先生对日本文化的认知和谈日本文字的生动波俏。蔡澜先生深谙日语,当年为了拍摄电影,而今为了导游旅行,频频往返于香港和日本之间。正因为他的日本体验丰富而持久,所以他写日本的这些文字也就鲜活而又多样。他写日本料理的种种趣闻和如何品尝,写对日本电影的迷恋和与日本电影人的密切交往,写日本各地的风土人情,写日本万象的五花八门,乃至日本的畸人、日本的和尚、日本的文人雅事、日本的浮世绘、日本的流行歌坛……都能细致入微,丝丝入扣,充满情趣和谐趣。
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蔡澜家族 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《蔡澜家族》一书,是由蔡氏三姐弟共同撰写的一本关于蔡澜家族的亲情书,披露了一个南洋华侨家庭温馨有趣的家族故事。他们的母亲洪方娉,是女权分子的先驱,为争取求学不惜绝食抗议,做事果断,敢作敢为。父亲蔡文玄,在乱世中亦坚守文人风骨,不随波逐流,曾被妻子大骂为“和平时的君子,乱世中的窝囊废”。夫妻鹣鲽情深七十几年。大姐蔡亮,名女校校长,聪明能干,既照顾三名弟弟的成长,又协助无依的叔伯长辈们渡过人生的岁月。大哥蔡丹,开朗乐观,一生侍父母至孝。独特的投注策略,常令他成为赌场上的常胜将军。二哥蔡澜,身份多重,是写作人,专栏作者,电影制片,食评家,旅游策划,餐馆监制,食品商人。爱读书,善烹饪,嗜美食,精书法,长于绘事、金石、摄影,是杂学之士。弟弟蔡萱,小时候文静害羞,青年时英俊多才,从事电
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蔡澜常去食肆160间 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《蔡澜常去食肆60间》是蔡澜先生对自己常去的60间餐厅的记录,享受美食,享受生活,不需要昂贵,舌尖美味重在感觉。朴实不花俏,用心制作的一碗面也许正是人间至味。正如蔡先生在本书的序文中所说 “用包参翅肚做出来的菜,我并不喜欢,故不常吃。我一向都说,愈珍贵的食材,练习的的机会愈少,只有最平凡的鸡、牛、猪,才产生千变万化的厨艺。我欣赏的,就是这些最普通,但又是最可口的菜,就算偏僻地区的餐厅,我也会去寻求,把资料记录在这本书中,与各位分享。”
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蔡澜家族【正版现货】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《蔡澜家族》一书,是由蔡氏三姐弟共同撰写的一本关于蔡澜家族的亲情书,披露了一个南洋华侨家庭温馨有趣的家族故事。他们的母亲洪方娉,是女权分子的先驱,为争取求学不惜绝食抗议,做事果断,敢作敢为。父亲蔡文玄,在乱世中亦坚守文人风骨,不随波逐流,曾被妻子大骂为“和平时的君子,乱世中的窝囊废”。夫妻鹣鲽情深七十几年。大姐蔡亮,名女校校长,聪明能干,既照顾三名弟弟的成长,又协助无依的叔伯长辈们渡过人生的岁月。大哥蔡丹,开朗乐观,一生侍父母至孝。独特的投注策略,常令他成为赌场上的常胜将军。二哥蔡澜,身份多重,是写作人,专栏作者,电影制片,食评家,旅游策划,餐馆监制,食品商人。爱读书,善烹饪,嗜美食,精书法,长于绘事、金石、摄影,是杂学之士。弟弟蔡萱,小时候文静害羞,青年时英俊多才,从事电
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蔡澜家族 蔡亮,蔡澜,蔡萱 著 山东画报出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
《蔡澜家族》是由蔡澜、蔡亮、蔡萱三人写有关蔡澜家族的文章组成。收录了有关蔡澜父亲蔡文玄(诗人柳北岸)、母亲洪芳娉、大姐蔡亮、大哥蔡丹、二哥蔡澜、弟弟蔡萱,以及其他家族成员的文章。《蔡澜家族》可以让喜欢蔡澜的读者对他的家人朋友有多一步的了解和认识。
¥25.27定价:¥60.54 (4.18折)
*齐全、*强势、饮食百科全书!
¥18.90定价:¥42.00 (4.5折)
蔡澜谈倪匡 蔡澜,陈子善 山东画报出版社【正版.】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
¥45.46定价:¥100.92 (4.51折)
蔡澜食单?世界各地卷1【正版书籍】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
《蔡澜食单?世界各地卷1》蔡澜先生数十年心血之作,饮食文章汇编。领略蔡澜先生生活哲学,将食物视为老友,执著如一,爱生活,爱美食。
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蔡澜潮晒日本【正版书籍】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
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蔡澜的饮食之道【正版书籍】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
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蔡澜叹世界—蔡澜小品新选【正版书籍】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
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蔡澜食单·日本卷1【正版书籍】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
《蔡澜食单:日本卷1》:最齐全、势、饮食百科全书!
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蔡澜谈友—蔡澜小品新选【正版书籍】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
金庸说蔡澜:论风流多艺我不如蔡澜,他是一个真正潇洒的人。 黄霑说蔡澜:他是我最值得信赖的朋友。 倪匡说蔡澜:蔡澜这个子写什么像什么。有一次,他冒了我的名字,把自己的剧本交给某制片人,结果对方即刻交剧本费给我。如果我死了,他会个来凭吊我。 蔡澜说金庸:他是我最佩的人,因为那时候看他的小说,看得入迷了。 蔡澜说黄霑:黄霑在音乐上的才华是不可否认的,对音乐的认识也非常有趣。 蔡澜说倪匡:倪匡不是人,是外星人,他的脑筋很灵活,他想的东西都很稀奇和古怪,所以跟他讲话非常愉快,我们常常哈哈大笑。
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蔡澜这个人—蔡澜小品新选【正版书籍】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
金庸说蔡澜:论风流多艺我不如蔡澜,他是一个真正潇洒的人。 黄霑说蔡澜:他是我最值得信赖的朋友。 倪匡说蔡澜:蔡澜这个子写什么像什么。有一次,他冒了我的名字,把自己的剧本交给某制片人,结果对方即刻交剧本费给我。如果我死了,他会个来凭吊我。 蔡澜说金庸:他是我最佩的人,因为那时候看他的小说,看得入迷了。 蔡澜说黄霑:黄霑在音乐上的才华是不可否认的,对音乐的认识也非常有趣。 蔡澜说倪匡:倪匡不是人,是外星人,他的脑筋很灵活,他想的东西都很稀奇和古怪,所以跟他讲话非常愉快,我们常常哈哈大笑。
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人生必去的餐厅【正版书籍】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
《人生必去的餐厅》由蔡澜著。有没有招牌菜?是一定需要的。如果你一想到吃什么,便去这一家,所有的名餐厅,都有一两味令人食后毕生难忘的菜式。而《人生必去的餐厅》便介绍了来自世界各地的名餐厅,想知道有哪些,一起跟随作者蔡澜来了解下吧。
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蔡澜微博妙答【正版书籍】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
想知道你喜欢哪一个古代的美女?答:红拂女。有侠气,又漂亮。 一个美食家失去了美食的感觉,那会怎样?答:可也。 这样的问答见诸《蔡澜微博妙答》,回答“惜字如金”,就像武林秘籍中的“小李飞刀”,而现实生活中的蔡澜,风格依旧如此,话不多,却常有机锋妙语,颇具禅意。难得的是,蔡澜的微博都是他自己一个一个字敲出来的,有时在电脑上,有时通过他的苹果iPhone。时髦的蔡老不时还在网上透露常用kindle看书。
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蔡澜谈吃 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《蔡澜谈吃》为香港蔡澜先生的小品集,收入的作品有 《会吃》、《谈吃》、《馋人》、《飞机餐》、《寒夜饮品》、《吃蛇》等。
¥5.03
蔡澜这个人 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
蔡澜与金庸、倪匡、黄霑并称香港四大才子。他的文章广蕴日常琐事、生活点滴、旅途喜乐、人生百态。在他笔下,无论泰国水果、香槟还是中国大闸蟹,都是那么有滋有味、有情有调 在他笔下,无论雍容的欧洲、神奇的非洲还是丰富的亚洲,世界是千姿百态,风情万种。人如其文,文如其人。品读其文,亦在品读一种别样人生,一个潇洒、从容、率真、风趣、豁达的蔡澜。
¥6.87
蔡澜谈日本:日本风物【正版现货】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
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蔡澜谈日本:日本电影【正版现货】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
《日本电影》中说大岛渚等人的作品,虽是日本产,但像铁板烧,已有洋式加工。如果真正要尝汤豆腐等纯日本风味,还是在小津安次郎和沟口健二的电影中才能找到。 黑泽常淡淡地说:“我并非什么完美主义者,只想拍对得起观众的电影。” 像三船敏郎这种敬业乐业的演员,天下找不到几个。 《悠长假期》是所有日剧中看的一部。 木村拓哉和竹野内丰都是可以用漂亮来形容的男人,演技又自然生动,当年一看就知道是块材料。
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蔡澜世界名馔录【正版书籍】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
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蔡澜食材字典续编 【正版书籍】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《蔡澜食材字典续编》中的每道菜都颇为精致,色香味俱全,让我大开了眼界,大快了朵颐,至今仍齿颊留香也。蔡先生对我说过,真想活上三世,尝遍世界美食。然而,他在遍游中外通都大邑、名山巨川的同时,已差不多尝尽了天下美味。他又是观察敏锐、下笔有神的文章高手,以致他的美食文字像世界各国佳肴一样五花八门、丰富多彩,写山珍海味,写家常饭菜,写风味小吃,他都能令读者兴味盎然。比如他写日本的“面道”,不但描述了日本面食两大门派的异同,而且对日本面食容器的特点也津津乐道。在蔡先生笔下,各种美食所体现所代表的正是不同的风俗,不同的文化,不同的民族传统。美食是供懂得它的人享受的,蔡先生又对我说过,沉迷于鱼翅包鱼,实际上并不懂得美食,这种饮食上暴殄天物的暴发户心态与美食家无缘。蔡先生懂美食,不是假懂,
¥6.63
蔡澜食单世界各地卷2 蔡澜 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《蔡澜食单》系列图书是萃辑蔡先生多年饮食文章,分地域汇编的最齐全、势饮食百科全书。蔡先生这套书,是与我们一起共享几十年的饮食经验。本套丛书共八册,分别辑录蔡澜先生亲身体验过的世界各地餐馆、名菜、特色饮食,都是值得记录的美食经验 各各归类,分中国卷、日本卷、东南亚卷,余者统归入世界各地卷。《蔡澜食单 世界各地卷2》为《世界各地卷2》,记述蔡先生所食过的美国、澳洲、新西兰、南非等地的特色食物和餐馆。蔡澜先生语录 对于食物,我只分好吃和不好吃,不会用很多花巧的词句去形容。友人批评我的文字不能嚼噬,我一笑置之,嚼噬的应该是食物呀。这一辑书,只是我的个人记录,希望能反映我这个年代的人,吃过的是什么东西,就此而已。没有什么文化价值,看与不看,无所损失,特此告知。蔡澜先生语录 老实说,我并不会吃
¥15.33
蔡澜叹世界 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
蔡澜先生是文章妙手,也是性情中人。说他是文章妙手而不说是高手,是因为他的文章天南海北,三教九流,吃喝玩乐,什么都写,什么都写得鲜活生动,妙不可言,令人称奇,也令人莞尔。虽然都是大白话,却很耐读。说他是性情中人,则是因为他不假道学,不假斯文,对异性懂得欣赏,也懂得尊重,虽然他拍电影、喜写字,擅篆刻,绝对是风流倜傥,但他常在河边走,就是不湿脚,确实不简单。蔡澜的书真多,“玩物丧志”、“草草不工”、“附庸风雅”、“放浪形骸”,甚至是“荤笑话老头”,都可以拿来做书名。笔得已经收藏了四十余种,但这还是四年前的统计
¥6.68
蔡澜谈友 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
蔡澜身为电影人、旅行家-交游广阔。本书所谈多为名人、文化人-如金庸、倪匡、古龙、梁羽生等等。可提供读者茶余饭后读闲书之乐趣
¥6.22
蔡澜叹世界 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
蔡澜先生是文章妙手,也是性情中人。说他是文章妙手而不说是高手,是因为他的文章天南海北,三教九流,吃喝玩乐,什么都写,什么都写得鲜活生动,妙不可言,令人称奇,也令人莞尔。虽然都是大白话,却很耐读。说他是性情中人,则是因为他不假道学,不假斯文,对异性懂得欣赏,也懂得尊重,虽然他拍电影、喜写字,擅篆刻,绝对是风流倜傥,但他常在河边走,就是不湿脚,确实不简单。蔡澜的书真多,“玩物丧志”、“草草不工”、“附庸风雅”、“放浪形骸”,甚至是“荤笑话老头”,都可以拿来做书名。笔得已经收藏了四十余种,但这还是四年前的统计
¥6.01
蔡澜食单世界各地卷2 蔡澜 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《蔡澜食单》系列图书是萃辑蔡先生多年饮食文章,分地域汇编的最齐全、势饮食百科全书。蔡先生这套书,是与我们一起共享几十年的饮食经验。本套丛书共八册,分别辑录蔡澜先生亲身体验过的世界各地餐馆、名菜、特色饮食,都是值得记录的美食经验 各各归类,分中国卷、日本卷、东南亚卷,余者统归入世界各地卷。《蔡澜食单 世界各地卷2》为《世界各地卷2》,记述蔡先生所食过的美国、澳洲、新西兰、南非等地的特色食物和餐馆。蔡澜先生语录 对于食物,我只分好吃和不好吃,不会用很多花巧的词句去形容。友人批评我的文字不能嚼噬,我一笑置之,嚼噬的应该是食物呀。这一辑书,只是我的个人记录,希望能反映我这个年代的人,吃过的是什么东西,就此而已。没有什么文化价值,看与不看,无所损失,特此告知。蔡澜先生语录 老实说,我并不会吃
¥14.87
蔡澜家族 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《蔡澜家族》一书,是由蔡氏三姐弟共同撰写的一本关于蔡澜家族的亲情书,披露了一个南洋华侨家庭温馨有趣的家族故事。他们的母亲洪方娉,是女权分子的先驱,为争取求学不惜绝食抗议,做事果断,敢作敢为。父亲蔡文玄,在乱世中亦坚守文人风骨,不随波逐流,曾被妻子大骂为“和平时的君子,乱世中的窝囊废”。夫妻鹣鲽情深七十几年。大姐蔡亮,名女校校长,聪明能干,既照顾三名弟弟的成长,又协助无依的叔伯长辈们渡过人生的岁月。大哥蔡丹,开朗乐观,一生侍父母至孝。独特的投注策略,常令他成为赌场上的常胜将军。二哥蔡澜,身份多重,是写作人,专栏作者,电影制片,食评家,旅游策划,餐馆监制,食品商人。爱读书,善烹饪,嗜美食,精书法,长于绘事、金石、摄影,是杂学之士。弟弟蔡萱,小时候文静害羞,青年时英俊多才,从事电
¥5.06
人生必去的餐厅 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
名餐厅的定义是什么?应该备有何种条件?总括来说,还是至少要经过时间的考验。像当今流行的“分子料理”的西班牙“EIBu…”,被西方饮食专家捧为天下,我虽然也去过。但不敢领教,也不会写。为什么?这家人才闯了几年功夫,没有理据证实不会被时间淘汰。到底,“分子料理”是吃外形的变化,酸、甜、苦、辣是一样的,不是欣赏味道的佳肴。一家及格的餐厅,最少得经营一二十载,作者并不是说每间百年老店都是好的,事实证明,像数十年前红得发紫的巴黎“美心”,当今已沦为旅客缅怀昔时风光的对象,食物一塌糊涂。在中国的许多,亦是如此。那么来看看作者蔡澜的《人生必去的餐厅》。《人生必去的餐厅》介绍了欧洲及欧亚地区、美国、加拿大、、日本、韩国、中国、新加坡、马来西亚、泰国、越南、柬埔寨有名的餐厅。
¥9.04
蔡澜这个人 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
蔡澜与金庸、倪匡、黄霑并称香港四大才子。他的文章广蕴日常琐事、生活点滴、旅途喜乐、人生百态。在他笔下,无论泰国水果、香槟还是中国大闸蟹,都是那么有滋有味、有情有调 在他笔下,无论雍容的欧洲、神奇的非洲还是丰富的亚洲,世界是千姿百态,风情万种。人如其文,文如其人。品读其文,亦在品读一种别样人生,一个潇洒、从容、率真、风趣、豁达的蔡澜。
¥6.94
蔡澜家族【正版现货】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《蔡澜家族》一书,是由蔡氏三姐弟共同撰写的一本关于蔡澜家族的亲情书,披露了一个南洋华侨家庭温馨有趣的家族故事。他们的母亲洪方娉,是女权分子的先驱,为争取求学不惜绝食抗议,做事果断,敢作敢为。父亲蔡文玄,在乱世中亦坚守文人风骨,不随波逐流,曾被妻子大骂为“和平时的君子,乱世中的窝囊废”。夫妻鹣鲽情深七十几年。大姐蔡亮,名女校校长,聪明能干,既照顾三名弟弟的成长,又协助无依的叔伯长辈们渡过人生的岁月。大哥蔡丹,开朗乐观,一生侍父母至孝。独特的投注策略,常令他成为赌场上的常胜将军。二哥蔡澜,身份多重,是写作人,专栏作者,电影制片,食评家,旅游策划,餐馆监制,食品商人。爱读书,善烹饪,嗜美食,精书法,长于绘事、金石、摄影,是杂学之士。弟弟蔡萱,小时候文静害羞,青年时英俊多才,从事电
¥5.16
蔡澜食材字典 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
美食是供懂得它的人享受的。蔡先生又对我说过,沉迷于鱼翅包鱼,实际上并不懂得美食,这种饮食上暴殄天物的暴发户心态与美食家无缘。蔡先生懂美食,不是假懂,是真懂,虽然他也有偏嗜,他的喜好,未必为其他饕餮食客所完全认同。但这无关紧要。蔡先生是名符其实的美食家,他的美食美文自成一家。这部《蔡澜食材字典》别具一格,写的就是蔡先生对中外饮食中最为普通最为常见的各种粮食、蔬菜、水果、鱼肉和调味配料的认知,文笔依然生动,描绘依然细腻,依然独特,是蔡先生在美食文字创作上新的成功的尝试,值得对美食和美食文字感兴趣的读者玩味。
¥5.62
蔡澜谈倪匡【正版书籍】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
¥32.83
日本料理 蔡澜谈日本 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《日本料理》是“蔡澜谈日本”之《日本料理》,这是从蔡澜先生大量的谈日本的文字中遴选出来的,从中大致可以窥见蔡澜先生对日本文化的认知和谈日本文字的生动波俏。蔡澜先生深谙日语,当年为了拍摄电影,而今为了导游旅行,频频往返于香港和日本之间。正因为他的日本体验丰富而持久,所以他写日本的这些文字也就鲜活而又多样。他写日本料理的种种趣闻和如何品尝,写对日本电影的迷恋和与日本电影人的密切交往,写日本各地的风土人情,写日本万象的五花八门,乃至日本的畸人、日本的和尚、日本的文人雅事、日本的浮世绘、日本的流行歌坛……都能细致入微,丝丝入扣,充满情趣和谐趣。
¥7.93
日本风物 蔡澜谈日本 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
大雪申的京都,这个到处都是寺庙的古城,被一片白色笼罩着庙顶和大地,又是另有一种感觉。南禅寺离开市中心不远。大门有三重,庄严,宽大,院中有“枯山水”庭园设计。它并不像一般寺庙那么有香火气,平平静静,朝拜者不多。我和朋友三人,一块儿到访,主要不是去参禅,而是去尝这间寺里出名的“奥丹”汤豆腐。和尚招呼我们到一个小亭中,除了四根柱子没有任何东西挡风,大雪纷飞,我们扫开小椅上的积雪坐下.接着和尚拿了四瓶烫热的清酒给我们,各人连饮数杯,敬回和尚,他也是海量。和尚也可以吃酒吗丶?他答道,美好的东西,佛也应该尝之。看他在寒冷中只穿一件单衣,脸不喝醉已通红,身体异常健壮,似有武功,对白幽默,有如武侠小说中的人物。汤豆腐装在一个人砂锅中,下生炭火,热烘烘地上桌。往锅申一看,锅底铺着一大块日本人
¥6.71
日本风物 蔡澜谈日本 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
大雪申的京都,这个到处都是寺庙的古城,被一片白色笼罩着庙顶和大地,又是另有一种感觉。南禅寺离开市中心不远。大门有三重,庄严,宽大,院中有“枯山水”庭园设计。它并不像一般寺庙那么有香火气,平平静静,朝拜者不多。我和朋友三人,一块儿到访,主要不是去参禅,而是去尝这间寺里出名的“奥丹”汤豆腐。和尚招呼我们到一个小亭中,除了四根柱子没有任何东西挡风,大雪纷飞,我们扫开小椅上的积雪坐下.接着和尚拿了四瓶烫热的清酒给我们,各人连饮数杯,敬回和尚,他也是海量。和尚也可以吃酒吗丶?他答道,美好的东西,佛也应该尝之。看他在寒冷中只穿一件单衣,脸不喝醉已通红,身体异常健壮,似有武功,对白幽默,有如武侠小说中的人物。汤豆腐装在一个人砂锅中,下生炭火,热烘烘地上桌。往锅申一看,锅底铺着一大块日本人
¥10.46
蔡澜食材字典 【正版书籍】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
美食是供懂得它的人享受的。蔡先生又对我说过,沉迷于鱼翅包鱼,实际上并不懂得美食,这种饮食上暴殄天物的暴发户心态与美食家无缘。蔡先生懂美食,不是假懂,是真懂,虽然他也有偏嗜,他的喜好,未必为其他饕餮食客所完全认同。但这无关紧要。蔡先生是名符其实的美食家,他的美食美文自成一家。这部《蔡澜食材字典》别具一格,写的就是蔡先生对中外饮食中最为普通最为常见的各种粮食、蔬菜、水果、鱼肉和调味配料的认知,文笔依然生动,描绘依然细腻,依然独特,是蔡先生在美食文字创作上新的成功的尝试,值得对美食和美食文字感兴趣的读者玩味。
¥6.07
人生必去的餐厅 【正版书籍】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
名餐厅的定义是什么?应该备有何种条件?总括来说,还是至少要经过时间的考验。像当今流行的“分子料理”的西班牙“EIBu…”,被西方饮食专家捧为天下,我虽然也去过。但不敢领教,也不会写。为什么?这家人才闯了几年功夫,没有理据证实不会被时间淘汰。到底,“分子料理”是吃外形的变化,酸、甜、苦、辣是一样的,不是欣赏味道的佳肴。一家及格的餐厅,最少得经营一二十载,作者并不是说每间百年老店都是好的,事实证明,像数十年前红得发紫的巴黎“美心”,当今已沦为旅客缅怀昔时风光的对象,食物一塌糊涂。在中国的许多,亦是如此。那么来看看作者蔡澜的《人生必去的餐厅》。《人生必去的餐厅》介绍了欧洲及欧亚地区、美国、加拿大、、日本、韩国、中国、新加坡、马来西亚、泰国、越南、柬埔寨有名的餐厅。
¥9.17
日本万象 蔡澜谈日本 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
日本人很喜欢用“醍醐味”这三个字。醍醐味,到底是什么味道呢?首先,醍醐两个汉字为高的佛法之解。醍醐味可作美味的赞颂,也指“神髓”,更被惯用的是说明妙趣,譬如说书法醍醐味,便是书法的妙趣。总之,它形容无上的快感、高的情趣。日本人除了本分的职业之外,常另有一种兴趣,男的钓鱼,女的岔花等等,他们对消遣也有像工作一样的狂热,所以参考书出版事业很繁盛,供给这裙发烧友去研究,直到他们得到了个中情趣的“醍醐味”为止。
¥7.35
蔡澜食材字典 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
美食是供懂得它的人享受的。蔡先生又对我说过,沉迷于鱼翅包鱼,实际上并不懂得美食,这种饮食上暴殄天物的暴发户心态与美食家无缘。蔡先生懂美食,不是假懂,是真懂,虽然他也有偏嗜,他的喜好,未必为其他饕餮食客所完全认同。但这无关紧要。蔡先生是名符其实的美食家,他的美食美文自成一家。这部《蔡澜食材字典》别具一格,写的就是蔡先生对中外饮食中最为普通最为常见的各种粮食、蔬菜、水果、鱼肉和调味配料的认知,文笔依然生动,描绘依然细腻,依然独特,是蔡先生在美食文字创作上新的成功的尝试,值得对美食和美食文字感兴趣的读者玩味。
¥5.13
蔡澜谈日本:日本料理【正版书籍】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
快来读《日本料理》吧!爱旅行的人,在日本吃“驿便当”是一种享受。日本人用茶来泡饭吃,所谓的“御茶渍”。这种泡饭里也必须加上山葵。怀石料理的精神也不是给客人吃饱的,但是道数之多,吃不完。
¥10.84
蔡澜食单 中国卷1 蔡澜 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
????《蔡澜食单》系列图书是萃辑蔡先生多年饮食文章,分地域汇编的最齐全、势饮食百科全书。蔡先生这套书,是与我们一起共享几十年的饮食经验。《蔡澜食单 中国卷》是食单系列中,蔡先生有亲身体验过的中国菜和中国餐厅,值得记录的美食经验。????蔡澜先生语录 对于食物,我只分好吃和不好吃,不会用很多花巧的词句去形容。友人批评我的文字不能嚼噬,我一笑置之,嚼噬的应该是食物呀。这一辑书,只是我的个人记录,希望能反映我这个年代的人,吃过的是什么东西,就此而已。没有什么文化价值,看与不看,无所损失,特此告知。????蔡澜先生语录 老实说,我并不会吃。我只懂得比较。觉得在住宅附近吃一碗平凡的云吞面,不如加点努力,走到远方,吃一碗更好的。
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日本料理 蔡澜谈日本 蔡澜 陈子善 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《日本料理》是“蔡澜谈日本”之《日本料理》,这是从蔡澜先生大量的谈日本的文字中遴选出来的,从中大致可以窥见蔡澜先生对日本文化的认知和谈日本文字的生动波俏。蔡澜先生深谙日语,当年为了拍摄电影,而今为了导游旅行,频频往返于香港和日本之间。正因为他的日本体验丰富而持久,所以他写日本的这些文字也就鲜活而又多样。他写日本料理的种种趣闻和如何品尝,写对日本电影的迷恋和与日本电影人的密切交往,写日本各地的风土人情,写日本万象的五花八门,乃至日本的畸人、日本的和尚、日本的文人雅事、日本的浮世绘、日本的流行歌坛……都能细致入微,丝丝入扣,充满情趣和谐趣。
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蔡澜谈日本:日本万象【正版书籍】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
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蔡澜常去食肆160间 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《蔡澜常去食肆60间》是蔡澜先生对自己常去的60间餐厅的记录,享受美食,享受生活,不需要昂贵,舌尖美味重在感觉。朴实不花俏,用心制作的一碗面也许正是人间至味。正如蔡先生在本书的序文中所说 “用包参翅肚做出来的菜,我并不喜欢,故不常吃。我一向都说,愈珍贵的食材,练习的的机会愈少,只有最平凡的鸡、牛、猪,才产生千变万化的厨艺。我欣赏的,就是这些最普通,但又是最可口的菜,就算偏僻地区的餐厅,我也会去寻求,把资料记录在这本书中,与各位分享。”
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蔡澜谈友 【正版书籍】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
蔡澜身为电影人、旅行家-交游广阔。本书所谈多为名人、文化人-如金庸、倪匡、古龙、梁羽生等等。可提供读者茶余饭后读闲书之乐趣
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蔡澜叹世界 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
蔡澜先生是文章妙手,也是性情中人。说他是文章妙手而不说是高手,是因为他的文章天南海北,三教九流,吃喝玩乐,什么都写,什么都写得鲜活生动,妙不可言,令人称奇,也令人莞尔。虽然都是大白话,却很耐读。说他是性情中人,则是因为他不假道学,不假斯文,对异性懂得欣赏,也懂得尊重,虽然他拍电影、喜写字,擅篆刻,绝对是风流倜傥,但他常在河边走,就是不湿脚,确实不简单。蔡澜的书真多,“玩物丧志”、“草草不工”、“附庸风雅”、“放浪形骸”,甚至是“荤笑话老头”,都可以拿来做书名。笔得已经收藏了四十余种,但这还是四年前的统计
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蔡澜家族 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《蔡澜家族》一书,是由蔡氏三姐弟共同撰写的一本关于蔡澜家族的亲情书,披露了一个南洋华侨家庭温馨有趣的家族故事。他们的母亲洪方娉,是女权分子的先驱,为争取求学不惜绝食抗议,做事果断,敢作敢为。父亲蔡文玄,在乱世中亦坚守文人风骨,不随波逐流,曾被妻子大骂为“和平时的君子,乱世中的窝囊废”。夫妻鹣鲽情深七十几年。大姐蔡亮,名女校校长,聪明能干,既照顾三名弟弟的成长,又协助无依的叔伯长辈们渡过人生的岁月。大哥蔡丹,开朗乐观,一生侍父母至孝。独特的投注策略,常令他成为赌场上的常胜将军。二哥蔡澜,身份多重,是写作人,专栏作者,电影制片,食评家,旅游策划,餐馆监制,食品商人。爱读书,善烹饪,嗜美食,精书法,长于绘事、金石、摄影,是杂学之士。弟弟蔡萱,小时候文静害羞,青年时英俊多才,从事电
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蔡澜食材字典续编【正版书籍】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
更多美食达人、新手食谱,新书、热书、书,点击进入: 这部书别具一格,写的就是蔡先生对中外饮食中最为普通最为常见的各种粮食、蔬菜、水果、鱼肉和调味配料的认知。文笔依然生动,描绘依然细腻,看法依然独特,是蔡先生在美食文字创作上新的成功的尝试,值得对美食和美食文字感兴趣的读者玩味。 “民以食为天”,读此书应可更深信不疑矣。 ——陈子善 一本读起来会让人饥肠辘辘的书。单单看文字,已经称得上视觉的盛宴。 全部四色印刷,食材图片逼真漂亮,新手入厨书,实用指导性超强。 本书是已出版的《蔡澜食材字典》之续编,和上一本一样,是写基本食材的书,对中外饮食中最为普通最为常见的各种粮食、蔬菜、水果、鱼肉和调味配料的认知,经作者多年实际操作,而后
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蔡澜常去食肆160间 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《蔡澜常去食肆60间》是蔡澜先生对自己常去的60间餐厅的记录,享受美食,享受生活,不需要昂贵,舌尖美味重在感觉。朴实不花俏,用心制作的一碗面也许正是人间至味。正如蔡先生在本书的序文中所说 “用包参翅肚做出来的菜,我并不喜欢,故不常吃。我一向都说,愈珍贵的食材,练习的的机会愈少,只有最平凡的鸡、牛、猪,才产生千变万化的厨艺。我欣赏的,就是这些最普通,但又是最可口的菜,就算偏僻地区的餐厅,我也会去寻求,把资料记录在这本书中,与各位分享。”
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蔡澜世界名馔录 【正版书籍】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《蔡澜食材字典》写到现在,有好几年了吧,记得的也只有那么多,七七八八了。当年大胆地用了“食材字典”名字,一写才知道自己的狂妄。天下那么多的食材,毕三生功夫,亦不能记录得详尽。这次另开一个栏,写世界各国的名菜,只敢用“纵横谈”来做题目。不过是一些我亲自试过的美食,篇幅有多少,也没有把握,想到什么写什么,让自己有更广阔的空间。现编成《蔡澜世界名馔录》这本书,与读者分享经验。尽量把所有佳肴的来龙去脉记录,并讲清楚做法如何,当然不会像一般的菜谱,说明盐多少克,糖要下几茶匙,这都是废话,做菜全凭经验,我从来没有看过一个人,依照了食谱就即能做得成功。但是,做一道名菜,是那么难吗丶?要知道这些所谓的佳肴,大多数原来就是家常菜。有了时间考验,才变成经典。所以做法并不困难,要看你肯不肯花心思
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日本电影 蔡澜谈日本 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《日本电影》是“蔡澜谈日本”之《日本电影》,这是从蔡澜先生大量的谈日本的文字中遴选出来的,从中大致可以窥见蔡澜先生对日本文化的认知和谈日本文字的生动波俏。蔡澜先生深谙日语,当年为了拍摄电影,而今为了导游旅行,频频往返于香港和日本之间。正因为他的日本体验丰富而持久,所以他写日本的这些文字也就鲜活而又多样。他写日本料理的种种趣闻和如何品尝,写对日本电影的迷恋和与日本电影人的密切交往,写日本各地的风土人情,写日本万象的五花八门,乃至日本的畸人、日本的和尚、日本的文人雅事、日本的浮世绘、日本的流行歌坛……都能细致入微,丝丝入扣,充满情趣和谐趣。
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蔡澜的生活方式 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《蔡澜的生活方式》一书由蔡澜引领读者漫游香江,从HMV、嘉木堂、琉璃工坊等「生活方式」,到天香楼、陆羽茶室、糖朝、柠檬王等「餐厅」、「小吃」,以及「又一城Taste」、「生活素质」等材料铺,各种生活面向无所不包,所介绍的老店新处各有所长,图文并茂,亦附详细地址和电话,是最理想的香港文化指南。
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蔡澜这个人 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
蔡澜与金庸、倪匡、黄霑并称香港四大才子。他的文章广蕴日常琐事、生活点滴、旅途喜乐、人生百态。在他笔下,无论泰国水果、香槟还是中国大闸蟹,都是那么有滋有味、有情有调 在他笔下,无论雍容的欧洲、神奇的非洲还是丰富的亚洲,世界是千姿百态,风情万种。人如其文,文如其人。品读其文,亦在品读一种别样人生,一个潇洒、从容、率真、风趣、豁达的蔡澜。
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蔡澜的饮食之道 蔡澜 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
“吃东西也是一种艺术吗丶?”“当然,一样东西研究深了,就变成艺术。”“那到底怎么做起嘛!”“从你家附近有什么东西吃,就从那里做起,比方说你邻居的茶餐厅。”“不怎么好吃。”“对了,那是你和其他地方的茶餐厅一比,才知道的道理。”“要比多少家?”“听到有好的就要去试,从朋友的介绍,到饮食杂志的推荐,或网上公布出来的意见得到资料,一间间去吃。吃到你成为茶餐厅专家,然后就可以试车仔面、云吞面、日本拉面,接着是广东菜、上海菜、潮州菜、客家菜,那种追求,和那种学问,是没有穷尽的。”
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蔡澜叹世界 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
蔡澜先生是文章妙手,也是性情中人。说他是文章妙手而不说是高手,是因为他的文章天南海北,三教九流,吃喝玩乐,什么都写,什么都写得鲜活生动,妙不可言,令人称奇,也令人莞尔。虽然都是大白话,却很耐读。说他是性情中人,则是因为他不假道学,不假斯文,对异性懂得欣赏,也懂得尊重,虽然他拍电影、喜写字,擅篆刻,绝对是风流倜傥,但他常在河边走,就是不湿脚,确实不简单。蔡澜的书真多,“玩物丧志”、“草草不工”、“附庸风雅”、“放浪形骸”,甚至是“荤笑话老头”,都可以拿来做书名。笔得已经收藏了四十余种,但这还是四年前的统计
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蔡澜潮晒日本 蔡澜【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
樱花要一大裙一大裙才好看,在第三天的回程中,我们去了一个叫观音山的地方,有座数十层的观音像。那天日本人叫为“满开”,是樱花最灿烂的日子。品种多得不得了,有白的,粉红的,鲜红的,有些树接了枝,两种不同颜色的花齐放,又有八瓣球状的花种,开大朵的花。当大家举头着的时候,我观察飘落在地上的樱花海。日本人是极为悲观的民族,他们赞赏失败多过成功,喜欢落英多过满开。来了日本,才了解什么叫凄美。
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