跟国宾馆大厨学买菜 肉食卷 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《跟国宾大厨学买菜 肉食卷》收录了禽畜肉、鱼、贝螺、虾蟹、蛋奶等8种常见新鲜肉食及肉类加工品,将选购、清洗和保存方法一一列出,并附有营养烹饪要领。此外,《跟国宾大厨学买菜 肉食卷》每种食材都配有精致图片和营养亮点表,翻开此书,读者很容易对食材有更明确的认知。选购如何把握肉食的产地、鲜活度?如何通过检查皮、壳的色泽、软硬、完整度及肉的颜色、弹性以判断其品质的优劣?清洗如何选择适当的水温、洗液浓度、加工方法,以去腥除沙?保存活物和加工品,如何根据季节的不同分别选择正确的保存方式、存放地、保存温度,预估保鲜时间?食用各种肉食的食用时间、烹饪方式、营养功效和食用禁忌有哪些?
¥6.61定价:¥43.24 (1.53折)
跟国宾馆大厨学买菜 干货卷 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《跟国宾大厨学买菜 干货卷》收录了禽畜肉、鱼、贝螺、虾蟹、蛋奶等8种常见新鲜肉食及肉类加工品,将选购、清洗和保存方法一一列出,并附有营养烹饪要领。此外,《跟国宾大厨学买菜 干货卷》每种食材都配有精致图片和营养亮点表,翻开此书,读者很容易对肉食食材有更明确的认知。
¥10.25定价:¥50.52 (2.03折)
跟国宾馆大厨学买菜-干货卷【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《跟国宾大厨学买菜 干货卷》收录了禽畜肉、鱼、贝螺、虾蟹、蛋奶等8种常见新鲜肉食及肉类加工品,将选购、清洗和保存方法一一列出,并附有营养烹饪要领。此外,《跟国宾大厨学买菜 干货卷》每种食材都配有精致图片和营养亮点表,翻开此书,读者很容易对肉食食材有更明确的认知。
¥25.70定价:¥221.50 (1.17折)
大厨公开传授81种肉食的挑选、加工、保存、烹制经验,图文互动,内容细致,切于家用,以“营养、优质、健康”理念贯穿全书。???该书约请长期接触肉食的大厨,详细讲授家庭最常用的近百种肉食的挑选、加工、保存及家庭营养烹饪要领,是一本内容新颖的家庭生活实用读本。为了让读者能准确辨别食材的优劣,在编辑时每一要点都插入了清晰的彩图,并对关键细节进行了详细说明。??? 选购到新鲜高品质的食材才能有放心的美食享受。??? ?全面讲解81种肉食的选购、清洗及保鲜要领:??? 肉食的产地、鲜活度应如何把握;??? 如何通过检查皮、壳的色泽、软硬、完整度及肉的颜色、弹性来判断其品质的优劣;??? 如何根据肉食特性选择合适的水温、洗液浓度、加工方法以去腥除沙;??? 如何依据食材及季节特性选择正确的保存方式、存放地、保存温度,预估保鲜时间
¥23.23定价:¥151.66 (1.54折)
跟国宾大厨学买菜 陈曦 著 江苏人民出版社,【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
大厨公开传授81种肉食的挑选、加工、保存、烹制经验,图文互动,内容细致,切于家用,以“营养、优质、健康”理念贯穿全书。 ???该书约请长期接触肉食的大厨,详细讲授家庭最常用的近百种肉食的挑选、加工、保存及家庭营养烹饪要领,是一本内容新颖的家庭生活实用读本。为了让读者能准确辨别食材的优劣,在编辑时每一要点都插入了清晰的彩图,并对关键细节进行了详细说明。 ??? 选购到新鲜高品质的食材才能有放心的美食享受。 ??? ?全面讲解81种肉食的选购、清洗及保鲜要领: ??? 肉食的产地、鲜活度应如何把握; ??? 如何通过检查皮、壳的色泽、软硬、完整度及肉的颜色、弹性来判断其品质的优劣; ??? 如何根据肉食特性选择合适的水温、洗液浓度、加工方法以去腥除沙; ??? 如何依据食材及季节特性选择正确的保存方式、存放地、保存温度,预估保鲜
¥4.90定价:¥13.58 (3.61折)
跟国宾大厨学买菜 陈曦 著 江苏人民出版社【正版图书 无忧售后】
大厨公开传授81种肉食的挑选、加工、保存、烹制经验,图文互动,内容细致,切于家用,以“营养、优质、健康”理念贯穿全书。 ???该书约请长期接触肉食的大厨,详细讲授家庭最常用的近百种肉食的挑选、加工、保存及家庭营养烹饪要领,是一本内容新颖的家庭生活实用读本。为了让读者能准确辨别食材的优劣,在编辑时每一要点都插入了清晰的彩图,并对关键细节进行了详细说明。 ??? 选购到新鲜高品质的食材才能有放心的美食享受。 ??? ?全面讲解81种肉食的选购、清洗及保鲜要领: ??? 肉食的产地、鲜活度应如何把握; ??? 如何通过检查皮、壳的色泽、软硬、完整度及肉的颜色、弹性来判断其品质的优劣; ??? 如何根据肉食特性选择合适的水温、洗液浓度、加工方法以去腥除沙; ??? 如何依据食材及季节特性选择正确的保存方式、存放地、保存温度,预估保鲜
¥6.03定价:¥42.06 (1.44折)
跟国宾大厨学买菜 陈曦 著 江苏人民出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
大厨公开传授81种肉食的挑选、加工、保存、烹制经验,图文互动,内容细致,切于家用,以“营养、优质、健康”理念贯穿全书。 ???该书约请长期接触肉食的大厨,详细讲授家庭最常用的近百种肉食的挑选、加工、保存及家庭营养烹饪要领,是一本内容新颖的家庭生活实用读本。为了让读者能准确辨别食材的优劣,在编辑时每一要点都插入了清晰的彩图,并对关键细节进行了详细说明。 ??? 选购到新鲜高品质的食材才能有放心的美食享受。 ??? ?全面讲解81种肉食的选购、清洗及保鲜要领: ??? 肉食的产地、鲜活度应如何把握; ??? 如何通过检查皮、壳的色泽、软硬、完整度及肉的颜色、弹性来判断其品质的优劣; ??? 如何根据肉食特性选择合适的水温、洗液浓度、加工方法以去腥除沙; ??? 如何依据食材及季节特性选择正确的保存方式、存放地、保存温度,预估保鲜
¥8.00定价:¥25.00 (3.2折)
跟国宾馆大厨学买菜 陈曦 江苏人民出版社【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
该书约请长期接触干货的大厨,从色、形、质感、口味等方面细致讲授家庭生活中最常用的近百种干货的挑选标准,每种干货配以精美图解,给读者立体而丰富的阅读享受,实乃居家过日子的实用读本。 ???除此之外,大厨还倾囊相授每种干货的泡发、保存与烹制经验,并从科学的角度出发解释了各种方法的原理,无处不彰显“营养、优质、健康”的生活理念。 ??? 美食的烹饪秘籍数不胜数,但健康食材的购买攻略,这是本。 ?? 全面讲解93种干货的选购、保存及烹制要领: ??? 干货的产地应如何把握; ??? 如何通过看颜色、闻气味辨别是否使用添加剂; ??? 如何根据干货的干湿程度判断品质优劣; ??? 如何根据干货的特质选择合适的水温、清洗水发方法、浸泡时间以程度地保存营养; ??? 如何依据干货及季节特性选择正确的保存方式、存放地;保存中如何防虫防潮。 ??
¥3.60定价:¥17.18 (2.1折)
跟国宾馆大厨学买菜 陈曦【正版保证】. 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
该书约请长期接触干货的大厨,从色、形、质感、口味等方面细致讲授家庭生活中最常用的近百种干货的挑选标准,每种干货配以精美图解,给读者立体而丰富的阅读享受,实乃居家过日子的实用读本。 ???除此之外,大厨还倾囊相授每种干货的泡发、保存与烹制经验,并从科学的角度出发解释了各种方法的原理,无处不彰显“营养、优质、健康”的生活理念。 ??? 美食的烹饪秘籍数不胜数,但健康食材的购买攻略,这是本。 ?? 全面讲解93种干货的选购、保存及烹制要领: ??? 干货的产地应如何把握; ??? 如何通过看颜色、闻气味辨别是否使用添加剂; ??? 如何根据干货的干湿程度判断品质优劣; ??? 如何根据干货的特质选择合适的水温、清洗水发方法、浸泡时间以程度地保存营养; ??? 如何依据干货及季节特性选择正确的保存方式、存放地;保存中如何防虫防潮。 ??
¥2.80定价:¥28.71 (0.98折)
跟国宾馆大厨学买菜 陈曦 江苏人民出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
该书约请长期接触干货的大厨,从色、形、质感、口味等方面细致讲授家庭生活中最常用的近百种干货的挑选标准,每种干货配以精美图解,给读者立体而丰富的阅读享受,实乃居家过日子的实用读本。 ???除此之外,大厨还倾囊相授每种干货的泡发、保存与烹制经验,并从科学的角度出发解释了各种方法的原理,无处不彰显“营养、优质、健康”的生活理念。 ??? 美食的烹饪秘籍数不胜数,但健康食材的购买攻略,这是本。 ?? 全面讲解93种干货的选购、保存及烹制要领: ??? 干货的产地应如何把握; ??? 如何通过看颜色、闻气味辨别是否使用添加剂; ??? 如何根据干货的干湿程度判断品质优劣; ??? 如何根据干货的特质选择合适的水温、清洗水发方法、浸泡时间以程度地保存营养; ??? 如何依据干货及季节特性选择正确的保存方式、存放地;保存中如何防虫防潮。 ??
¥9.00定价:¥25.00 (3.6折)
跟国宾馆大厨学买菜 陈曦. 全国多仓发货,物流便捷,正版保证,欢迎选购!
该书约请长期接触干货的大厨,从色、形、质感、口味等方面细致讲授家庭生活中最常用的近百种干货的挑选标准,每种干货配以精美图解,给读者立体而丰富的阅读享受,实乃居家过日子的实用读本。 ???除此之外,大厨还倾囊相授每种干货的泡发、保存与烹制经验,并从科学的角度出发解释了各种方法的原理,无处不彰显“营养、优质、健康”的生活理念。 ??? 美食的烹饪秘籍数不胜数,但健康食材的购买攻略,这是本。 ?? 全面讲解93种干货的选购、保存及烹制要领: ??? 干货的产地应如何把握; ??? 如何通过看颜色、闻气味辨别是否使用添加剂; ??? 如何根据干货的干湿程度判断品质优劣; ??? 如何根据干货的特质选择合适的水温、清洗水发方法、浸泡时间以程度地保存营养; ??? 如何依据干货及季节特性选择正确的保存方式、存放地;保存中如何防虫防潮。 ??
¥6.90定价:¥17.50 (3.95折)
跟国宾馆大厨学买菜 肉食卷 陈曦 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《跟国宾大厨学买菜 肉食卷》收录了禽畜肉、鱼、贝螺、虾蟹、蛋奶等8种常见新鲜肉食及肉类加工品,将选购、清洗和保存方法一一列出,并附有营养烹饪要领。此外,《跟国宾大厨学买菜 肉食卷》每种食材都配有精致图片和营养亮点表,翻开此书,读者很容易对食材有更明确的认知。选购如何把握肉食的产地、鲜活度?如何通过检查皮、壳的色泽、软硬、完整度及肉的颜色、弹性以判断其品质的优劣?清洗如何选择适当的水温、洗液浓度、加工方法,以去腥除沙?保存活物和加工品,如何根据季节的不同分别选择正确的保存方式、存放地、保存温度,预估保鲜时间?食用各种肉食的食用时间、烹饪方式、营养功效和食用禁忌有哪些?
¥6.07定价:¥44.64 (1.36折)
跟国宾馆大厨学买菜 干货卷 陈曦 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《跟国宾大厨学买菜 干货卷》收录了禽畜肉、鱼、贝螺、虾蟹、蛋奶等8种常见新鲜肉食及肉类加工品,将选购、清洗和保存方法一一列出,并附有营养烹饪要领。此外,《跟国宾大厨学买菜 干货卷》每种食材都配有精致图片和营养亮点表,翻开此书,读者很容易对肉食食材有更明确的认知。
¥9.75定价:¥49.52 (1.97折)
跟国宾馆大厨学买菜 肉食卷 陈曦 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《跟国宾大厨学买菜 肉食卷》收录了禽畜肉、鱼、贝螺、虾蟹、蛋奶等8种常见新鲜肉食及肉类加工品,将选购、清洗和保存方法一一列出,并附有营养烹饪要领。此外,《跟国宾大厨学买菜 肉食卷》每种食材都配有精致图片和营养亮点表,翻开此书,读者很容易对食材有更明确的认知。选购如何把握肉食的产地、鲜活度?如何通过检查皮、壳的色泽、软硬、完整度及肉的颜色、弹性以判断其品质的优劣?清洗如何选择适当的水温、洗液浓度、加工方法,以去腥除沙?保存活物和加工品,如何根据季节的不同分别选择正确的保存方式、存放地、保存温度,预估保鲜时间?食用各种肉食的食用时间、烹饪方式、营养功效和食用禁忌有哪些?
¥5.63定价:¥41.28 (1.37折)
跟国宾馆大厨学买菜 肉食卷 陈曦 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《跟国宾大厨学买菜 肉食卷》收录了禽畜肉、鱼、贝螺、虾蟹、蛋奶等8种常见新鲜肉食及肉类加工品,将选购、清洗和保存方法一一列出,并附有营养烹饪要领。此外,《跟国宾大厨学买菜 肉食卷》每种食材都配有精致图片和营养亮点表,翻开此书,读者很容易对食材有更明确的认知。选购如何把握肉食的产地、鲜活度?如何通过检查皮、壳的色泽、软硬、完整度及肉的颜色、弹性以判断其品质的优劣?清洗如何选择适当的水温、洗液浓度、加工方法,以去腥除沙?保存活物和加工品,如何根据季节的不同分别选择正确的保存方式、存放地、保存温度,预估保鲜时间?食用各种肉食的食用时间、烹饪方式、营养功效和食用禁忌有哪些?
¥6.94定价:¥46.55 (1.5折)
**大厨公开传授81种肉食的挑选、加工、保存、烹制经验,图文互动,内容细致,切于家用,以“营养、优质、健康”理念贯穿全书。 该书约请长期接触肉食的国宾大厨,详细讲授家庭*常用的近百种肉食的挑选、加工、保存及家庭营养烹饪要领,是一本内容新颖的家庭生活实用读本。为了让读者能准确辨别食材的优劣,在编辑时每一要点都插入了清晰的彩图,并对关键细节进行了详细说明。 选购到新鲜高品质的食材才能有放心的美食享受。 ?全面讲解81种肉食的选购、清洗及保鲜要领: 肉食的产地、鲜活度应如何把握; 如何通过检查皮、壳的色泽、软硬、完整度及肉的颜色、弹性来判断其品质的优劣; 如何根据肉食特性选择合适的水温、洗液浓度、加工方法以去腥除沙; 如何依据食材及季节特性选择正确的保存方式、存放地、保存温度,预
¥17.60定价:¥32.00 (5.5折)
该书约请长期接触干货的国宾大厨,从色、形、质感、口味等方面细致讲授家庭生活中*常用的近百种干货的挑选标准,每种干货配以精美图解,给读者立体而丰富的阅读享受,实乃居家过日子的实用读本。 除此之外,大厨还倾囊相授每种干货的泡发、保存与烹制经验,并从科学的角度出发解释了各种方法的原理,无处不彰显“营养、优质、健康”的生活理念。 美食的烹饪秘籍数不胜数,但健康食材的购买攻略,这是**本。 全面讲解93种干货的选购、保存及烹制要领: 干货的产地应如何把握; 如何通过看颜色、闻气味辨别是否使用添加剂; 如何根据干货的干湿程度判断品质优劣; 如何根据干货的特质选择合适的水温、清洗水发方法、浸泡时间以**程度地保存营养; 如何依据干货及季节特性选择正确的保存方式、存放地;保存中如何防虫防
¥19.30定价:¥35.00 (5.52折)