新知文库75·脂肪:文化与物质性 (新知文库系列,真的存在所谓“胖子性格”吗?只要我们肯努力,“坏的 ”脂肪组织就能神奇地转变为“好的”汗水?腰上的“游泳圈”里也有惊人的宝藏,而脂肪竟然才是我们的未来?……)
脂肪 我们的密友,既是我们的一部分,又不是我们身体的任何部分。脂肪带给我们能量、润滑、口味的满足感和丰饶的喜悦。然而,同样的物质性也使它变成可鄙的、迟钝的,甚至被认为是人 内在灵魂品质的一种外在表现 。这种复杂而有趣的物质,以难以捉摸的方式在纯净与污染、愉悦与可恶等不同的两极之间摇摆,仿佛随时随地都能在形与质之间无缝转化,而与生俱来的歧义属性更让它变得耐人寻味
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克里斯托弗?E.福思 艾莉森?利奇 编著 /2017-03-01 /生活.读书.新知三联书店