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名厨教你做家常菜/在家也做得出五星级美味。 红油脆笋、酸辣鸭掌、爽口泡菜、凉拌干丝…… 40道刺激味蕾、勾起食欲的热门餐前小菜做法大公开!
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料理简单来说,就是由食材、火候和厨艺所组成的,任何一环都相当重要且不可缺少,而其中*容易被忽略,却也*不可缺少的料理角色就属“酱汁”了!而一般人对酱料的想法,总认为它就是料理的调味汁罢了。如果你还认为“酱”是制作料理可有可无的食材就真的太可惜了,因为酱料之所以不被公布、甚至不被注重的原因,就在于它代表了一个厨师的生命和专业,而且一个好的厨师都必需有能力做出美味的独家酱料,甚至研发自己的酱汁秘方才能立足餐饮界;也就是如此,酱料的国度版图在无形间不断扩大,悄悄掌握我们餐桌生活的酸甜苦辣……本食谱完整收录各款中西美食,从经典美味、家常菜色到热门小吃,带你进入幸福的美食天堂,教你餐餐吃出美味与健康;西式菜肴更让你体会到料理无国界的乐趣,让你家的餐桌从此缤纷热闹起来。赶快来学几道美味时
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