本书主要针对酒店服务业中的主要服务岗位展开论述，全书共包括 6 个模块，即前厅服务、客 房服务、餐饮部、商务中心、康乐中心、其他酒店服务，每个模块涵盖工作流程介绍、岗位对话、 岗位用语、延展阅读和实操训练 5 个部分。 本书与时俱进，采用 互联网 的形式提供了大量教学资源，读者可以通过扫描二维码进行 学习。书后附录为 2017 年全国职业院校技能大赛高职组中餐主题宴会设计赛项（英语口语测试题 库及参考答案），可供学生日常练习参考。 本书既可作为高职高专旅游管理类和酒店管理类专业的教材，也可作为广大酒店管理人员、服 务人员培训和学习参考用书。
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