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本书是中国农业大学高职高专教育“十二五”规划建设教材,教材内容共分为制种技术、栽培技术、病虫害防治技术、保鲜与加工技术、营销技术5个典型工作任务以及与5个典型工作任务相对应的19个学习情境,书中首先结合地区生产实际提出生产任务;然后收集相关资讯,针对提出的生产任务制定生产计划、确定工艺流程;在栽培管理技术学习的基础上,对生产任务进行具体分析;*后通过在真实的校内外实验实训环境中,开展实验实训和生产实训解决生产任务。
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