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餐桌上的训诂 王宁著中华书局用传统学问训诂解读中国烹饪饮食文化 从饮食名称烹饪原料与调料、烹调方法炊食器具讲到文化传统
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餐桌上的训诂 王宁著中华书局正版用传统学问训诂解读中国烹饪饮食文化 从饮食名称烹饪原料与调料、烹调方法炊食器具讲到文化传
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餐桌上的训诂 著名语言文字学家王宁,以传统学问训诂,解读中国烹饪饮食文化,探寻人间烟火终极密码。
1. 权威语言文字学专家,详解中华烹饪饮食文化,让训诂走出绝学,走进人间烟火: 四季果蔬,三餐荤素,米面粥汤,油盐酱醋, 瓢盆锅碗,煎炒烹炸,蒜豉葱姜,酸甜苦辣 古代的食材、佐料有什么讲究?古代的烹调方法、烹饪器具是什么样子?饺子、馄饨是同一种东西吗?鸡、鸭、鹅如何命名?粥和羹有什么区别?古人的饮食理念是怎样的? 从日常的烹饪饮食说起,从基本的文字训诂出发,著名语言文字学家、北京师范大学教授王宁先生为你解字说文,带你阅读经典,一起品味源远流长的中华烹饪饮食文化,探寻一日三餐的中国智慧。 2.体例科学,版式生动,方便阅读: 本书为生僻字标注了汉语拼音,并配有三十余幅精美插图,及常见典籍的书影,帮助读者加深理解;生动活泼,方便阅读。
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餐桌上的训诂 王宁 语言文字学家 以传统学问训诂 解读中国烹饪饮食文化 探寻人间烟火密码 中华书局
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