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农产品流通问题,不仅是部门高度重视的一个问题,而且是学术界长期关注的问题。20世纪90年代以来,随着消费者收入的提高和对农产品质量的关注,超市农产品经营进入了快速发展阶段,正在改变整个农产品市场。《水果流通论 基于广州连锁超市经营视角》通过两个视角来研究水果流通 一是基于连锁超市的视角,从相关理论入手,借鉴国外水果供应链管理的经验,将水果流通分为两个阶段——从产地到连锁超市和连锁超市内部,以流通成本和安全为抓手,探寻水果流通存在的问题 二是基于历史的视角,通过回顾我国农产品连锁超市的发展历程及其对农产品流通的影响,结合互联网,提出水果流通的新模式,并给出水果流通优化的政策和建议。
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