《随园食单》不负好食光 (小仓山房藏版)——中国古代一部重要的饮食文化著作 2021全新修订 古代“吃货”圣经 手绘全彩插画 全彩精装
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袁枚的《随园诗话》,是清代影响大的论诗之作。此书论述广泛,从诗人先天的资质到后天的培养、从写景言情到咏物论史、从立意构思到谋篇炼句、从韵律辞章到比兴托物、从诗的修改鉴赏到诗的选篇与评论,从诗的方方面面体现其以“性灵”为主的诗歌理论批评主张。书中选录大量诗作,为反拟古、反考据为诗及使诗歌回归抒写真性情起了极大作用,扭转了一代诗风,在中国文学理论史上做出了极大的黄献。本书为岔图本。本书以上海扫叶山房《正续随园诗话》足本为基础,同时参照满洲伍那拉之子《批本随园诗话》以及顾学颉点校本,力争在版本上正本溯源,在文字方面杜绝错讹。
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随园食单(小仓山房藏版) 袁枚 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《随园食单》是中国古代一部重要的饮食文化著作。内容丰富,包罗万象。在饮食文化方面,全书分为十四个部分,详细论述了中国4至8世纪中叶流行的三百多种菜式,为后人留下了反映清代饮食文化兴盛发展的宝贵历史文献 在语言方面,袁氏语言生动活泼,旁征博引,既有故事性的记述,也有随笔性的论证,可读性较强,正是这种通俗生动的语言,给呆板的食单食谱,注入了形象的表述,令人耳目一新 在理论研究上,该书也为中国饮食文化的发展在思想文化价值上作了更多理论与实践探讨,表现了袁氏饮食文化思想与观念的传承创新特色。本书以乾隆年间小仓山房藏版为底本,并参考了其他较为通行的版本,以点校。注释、等形式进行了整理,另配有40幅手绘岔图,完美再现书中美味。
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《随园食单》以文言随笔的形式,细腻地描摹了乾隆年间江浙地区汉民族的饮食状况与烹饪技术,用大量的篇幅详细记述了中国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭点,也介绍了当时的美酒名茶,是清代一部很重要的汉族饮食名著。
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《随园食单》与《食宪鸿秘》《养小录》《山家清供》并称中国饮食四大奇书!该书不仅反映清代饮食,更是一本通过食物反映社会生活面貌的文化专著!饮食名家撰写万字译文,让读者更理解古代餐饮。四十幅手绘“菜肴佳品”对《随园食单》最真实的解读。
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