好吃的哲学:萨瓦兰美食圣经[法]萨瓦兰 著;李妍 译古吴轩出版社(正版旧书)9787554602362 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《好吃的哲学:萨瓦兰美食圣经》法文原名《Physiologie Du Go?t》,直译为《口味生理学》,于1825年12月首次出版即风靡法国,影响之大,以致再版时文豪巴尔扎克主动为其作序。此后近两百年间,本书被全世界各国广为引进,不衰。值得一提的是,本书的英文版本是由“当代饮食文学教母”美国作家M.F.K.费雪亲译,堪称经典。 而本书此次以《好吃的哲学:萨瓦兰美食圣经》为名重译出版的原因在于——编者认为,吃并不是一件简单的事,仅仅为满足口腹之欲的吃是肤浅的,我们应该更深入地了解美食背后的东西。哲学并非遥不可及,它探究的所有问题都深植于生活中。年轻时的我们也许没法理解它,但那种思维方式会一直存于脑中。所以,我们想把种子播撒在思想的土壤里,让“好吃的”食物长出“懂得吃”的哲学,这种子也许会萌芽,也许会枯萎,但你
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好吃的哲学:萨瓦兰美食圣经 [法]萨瓦兰 著;李妍 译【正版】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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好吃的哲学-萨瓦兰美食圣经【正版书籍,满额减,可开发票】 正版
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面包 “世界美食大师丛书”力作,带你领略面包的魅力,日本辻制果专门学校教授、面包界大师吉野精一精选9大类54款世界经典面包,详解系统知识和基本技法,是每一位美食爱好者和专业从业者不可错过的“面包圣经”
1. 《面包》介绍面包品种之全、步骤之详、知识之专是同类图书不可与之相比的,可作为面包制作教科书或参考用书,是烘焙爱好者、专业人员不可或缺的图书。 2. 从初级阶段的面粉发酵开始,系统的了解和学习烘焙面包的知识,教授每一位美食爱好者制作出正宗的美味面包。 3. 世界美食大师丛书 系列的图书都选自全世界各个美食领域的佼佼者编写,每一部图书都是集学习、查阅、参考、收藏于一体的精品之作。
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《美食摄影(全新升级版)》由知名美食摄影师倾情打造,精选美食摄影中的诸多关键技巧,将拍摄过程化整为零、化繁为简。除了讲解用光、构图、镜头运用等知识,还对美食摄影所特有的布局、道具、色彩搭配、角度选取、拍摄时机等方面进行了有针对性的介绍。作者将多年积累的经验和拍摄心得贯穿本书始末,指导读者轻松拍出令人垂涎欲滴的美食摄影作品。《美食摄影(全新升级版)》适合从事美食(餐饮)摄影的摄影师阅读,同时也适合对拍摄美食及静物感兴趣的摄影爱好者参考阅读。
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美食摄影圣经 [美]海伦妮·迪雅尔丹 著;郑会如、吴浩 译【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】 【正版】
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美食摄影圣经[美]Helene Dujardin 著人民邮电出版社9787115329974 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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家宴圣经《美食与美酒》杂志社 编江西科学技术出版社9787539044323 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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