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1.内容全面，突出学科交叉与技术创新。本书依据食品安全国家标准及相关法规，结合国内外前沿检验技术进展，系统地阐述食品微生物检验的基本程序、检验条件、常规检验技术与致病菌检验方法，以及分子生物学和免疫学等高通量和快速检测技术。特别增设 食品微生物检验新技术 章节，详细介绍PCR、ELISA、生物传感器等现代检验方法。 2.理论与应用并重，配套资源丰富。以 理论为基础、应用为导向 ，不仅涵盖基础理论知识，还注重实际应用技能的培养；配备教学视频及实验演示视频，可通过扫描书中二维码观看，增强了教材的实用性和互动性。同时提供教师专用教学课件，可以登录 轻工教学服务网 （http://edu.chlip.com.cn）下载使用。 3.融入思政元素。在传授专业知识的同时，将食品安全责任感、工匠精神、创新意识等思政元素融入其中，践行育人使命，实现知
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本书每章紧密衔接微生物学的基础理论，将食品专业以及生产实践的案例贯穿始终，突出食品专业的学科特点，还附有微生物学实验，每章设置习题，利于学生自我检验学习效果。
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食品微生物学 江汉湖 中国农业出版社【正版书籍】 【热销推荐，正版现货，全国三仓就近发货，物流快捷，欢迎选购！】
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食品微生物学 （第3版） 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《食品微生物学（第3版）/普通高等教育“十一五”规划教材》共分章，包括绪论、微生物的形态与结构、微生物的营养与生长、微生物的代谢、微生物遗传与育种、微生物分子进化与分类学、微生物生态、微生物与食品酿造、免疫及其在食品中的应用、食品腐败与食品保藏、微生物与食品安全性。《食品微生物学（第3版）/普通高等教育“十一五”规划教材》围绕现代微生物基本理论、基本知识和基本技能及其在食品领域中应用等方面进行了全面、系统的论述，也注意介绍了学科发展的前沿，适合各类高等院校食品专业本科学生学习的使用，也可供其他生物类科技人员参考。
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食品微生物与检验 （第3版） 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《食品微生物与检验（第3版）》以食品分析检验岗位能力、素质需求为导向，以新食品安全国家标准为依据，本着“实践技能培训为主导、理论知识够用”的原则，突出应用能力和综合素质的培养，从内容到形式上体现职业技术教育的新发展特色。《食品微生物与检验（第3版）》共分为微生物的形态结构、微生物的生长与繁殖、微生物菌种的退化与保藏、食品中微生物的检验以及微生物在食品中的应用5个项目，每个项目中又包括了具体的工作任务，使其具有较强的实用性。《食品微生物与检验（第3版）》可作为高职高专食品类、生物类、卫生防疫等专业的教学用书，也可供食品生产经营，食品质量监督、检验机构相关人员参考。
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食品微生物学 （第3版） 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
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食品微生物学 樊明涛、赵春燕、雷晓 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
食品微生物学主要研究与食品生产、食品安全有关的微生物的特性，研究如何更好地利用有益微生物为人类生产各种各样的食品以及改善食品的质量，防止有害微生物引起的食品腐败变质、食物中毒，并不断开发新的食品微生物资源。近年来，随着分子生物学技术的不断发展，许多新技术也越来越多地应用到食品微生物学科领域，并取得了可喜的成绩。
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食品微生物学 （第3版） 【正版书籍】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
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食品微生物学 （第3版） 何国庆、贾英民、丁立 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
何国庆、贾英民、丁立孝编写的《食品微生物学(第3版普通高等教育十三五精品课程建设教材)》主要阐述了微生物的概念、生物学特性等基础知识，微生物学和食品微生物学的发展及研究内容与任务，微生物主要类裙的形态、结构及生理特征，微生物的营养需要及代谢，微生物生长概念及规律，微生物的遗传变异与优良菌种的选育与保藏，微生物的生态，有益微生物在食品工业中的应用，食品中污染微生物的种类、给人类带来的危害，防止食品腐败变质的措施，微生物及其毒素污染食品引起的人和畜禽食物中毒的种类及预防措施等。本书适宜作为有关院校食品专业的本科教材，也可以供相关专业的研究生、科研人员及生命科学专业的师生参考。
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食品微生物学 （第3版） 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
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食品微生物学 第4版第四版 何国庆/贾英民/丁立孝 中国农业大学 微生物的营养与代谢 遗传变异与菌种选育 微生物与食品安
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