冷冻食品加工技术与工艺配方林向阳 编；林志民；苏德福科技文献出版社9787502339050 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
本书分四章，第一章介绍了食品冷冻技术的基本原理、冷冻方法与装置、食品冷链；第二章介绍了生鲜冷冻食品加工技术，包括水产品类、畜禽蛋类、果蔬类的冷冻加工；第三章介绍了冷冻调理食品加工技术与配方，包括鱼肉类、面点类、米制品类、油炸香酥制品等的加工工艺流程、操作要求与主要质控点、配方设计技巧与原则、设备的选型等；第四章介绍了冷冻饮品生产技术与配方，包括原辅材料、冰淇淋、雪糕、棒冰的生产技术与各种配方以及所用的生产设备。全书内容丰富，资料翔实，深入浅出，既有简单原理的介绍，又重点突出了实用性、可操作性。可供冷冻食品加工企业的科技人员、管理人员，大中专院校相关专业的师生参考使用。
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冷冻方便食品加工技术及检验 张文叶 主编 9787502564889 化学工业出版社【正版书籍】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
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食品冷冻加工技术现代食品加工新技术丛书【售后无忧】 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
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食品冷冻加工技术——现代食品加工新技术丛书 李勇 主编 9787502563820 化学工业出版社【可开电子发票】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
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食品冷冻加工技术——现代食品加工新技术丛书李勇 主编化学工业出版社9787502563820 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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食品冷冻加工技术——现代食品加工新技术丛书 李勇 化学工业出版社 9787502563820
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食品冷冻加工技术——现代食品加工新技术丛书 李勇 主编 化学工业出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
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