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饮食的真相 这是一本能改变你对饮食认知的书。面对琳琅满目的食物，我们该如何挑选？如何看懂食品标签背后的含义？药食同源、未病先治带给我们什么启示？书中借鉴古今中外的健康饮食理念，看清食物的本质，吃出健康的生活。

现代生活诱惑太多，如何避免各种陷阱，始终保持饮食的健康？如何有质量地生活？这些是我们希望共同探讨的问题。从对食物的解读开始，我们可以打造一个适合自身的生活方式。学习和借鉴古今中外的养生理念，把握好生活中的各个环节 饮食、运动、思考、学习、工作、社交等。这些活动都有底层的逻辑，围绕我们的体能、精力、智力，有节奏地输出、有意识地吸取物质与精神 能量 ，可真正提高我们适应环境的能力。 《饮食的真相》由二十多位学者组成跨界研发团队历经近二十年的研究探索，总结出一些有关饮食方法、食材、中药材与病因、病理之间的相互关联，以及提出的一些问题和设想。作者对食疗、中医养生、未病先治也提出了一些建议，并介绍了饮食配伍的部分研究成果，让健康不再只是一句口号。

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顾霆，钱轶，谢广杰，顾文昊 著 /2024-08-01 /中国轻工业出版社

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