本书简要介绍了酿酒工业副产品的概况,重点介绍了白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒和其他果酒工业副产品综合利用的技术。 本书条理清晰,通俗易懂,重点突出,理论和实际相结合,具有实用性和可操作性。 本书可供我国酿酒企业和从事酿酒工业副产品开发研究的科研人员、管理人员,有关院校师生参考。
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本书主要介绍了白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒及其他果酒生产副产品的综合利用技术。内容条理清晰,通俗易懂,理论和实际相结合,具有实用性和可操作性。本书可供我国各酿酒企业及从事各种酒类副产品综合利用技术研究的科研人员及有关院校师生参考。
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酿酒工业分析手册 蔡定域 轻工业出版社 9787501904105
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本书共十四章,介绍了国内外主要饮料酒从原料到成品的各种分析方法。
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中国酿酒工业年鉴2008 王延才 编 9787501969142 中国轻工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
由中国酿酒工业协会主持编撰的《中国酿酒工业年鉴》(2008版),是一部全面、系统、准确、详实的大型资料性工具书,具有权威性、史料性、珍藏性、实用性和可读性的特点。其宗旨是记录和反映我国酿酒行业在不同领域、不同酒种的改革发展进程,为政府职能部门提供决策依据,为科研机构和酿酒企业提供有效的信息服务。内容包括我国酿酒工业发展现状,经济数据与分析,市场需求与发展方向;各酒种现状与趋势,各区域发展优势,重点酿酒企业风貌,具有代表性的酒类品牌形象,人物风采,优秀经销商,酒类配套企业及产品,酿酒工业大事记,国际酿酒工业现状与趋势等。
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中国酿酒工业年鉴(2010-2011) 中国酿酒工业协会 中国轻工业出版社 9787501988884 正版图书,下单速发,可开发票
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中国酿酒工业年鉴.2001【达额立减】 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
本年鉴记载了2000年我国酿酒行业发展情况,概述了新中国成立以来行业走过的历程及我国制酒的历史和文化。
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《中国酿酒工业年鉴(2010-2011)》充分体现了国家对我国酒类产业的重视和支持。中国酿酒工业协会将以此为契机,全面实现从传统的工业协会向现代化产业协会的转型;更加贴近行业、服务企业,努力开创酒类产业全方位发展的新局面。
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中国酿酒工业年鉴2003 中国酿酒工业协会 中国轻工业出版社 9787501940387
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中国酿酒工业年鉴2008 王延才 编 中国轻工业出版社 【速开发票,此书为单本而非一套,支持7天无理由退换】
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