谷物的故事：读解大国文明的生存密码 第18届文津图书奖科普类推荐图书 中外饮食文明史 舌尖上的中国 东北作家崔凯的乡土情怀
为什么说谷物影响了人类文明的兴衰？ 为什么是谷物而不是瓜果或肉类终成为人类主食？ 为什么西方人喜欢吃面包，中国人喜欢吃馒头？ 为什么今天的食物不如以前好吃？ 为什么转基因会引发巨大的社会争论？ 中国的粮食生产可以养活14亿人吗？ 读《谷物的故事》，原来每一粒谷物都藏着历史！ 徐冠华、许智宏、陈卫、金兼斌、陈绍鹏、吴欧倾情推荐 跨界作家基于18年乡村生活与24年产业关注，潜心4年创作，讲述谷物横跨一万年、涉及五大洲的历史演变与社会变迁，既有宏大叙事，也有探幽发微。作者横跨古今，旁征博引，融合物种、农耕、饮食、战争和经济资讯，在向读者分享大量谷物知识的同时，也试图拓宽人们看待谷物的视角，自神奇的谷物一窥人类绵延的历史。
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