《蛋品加工新技术》可作为广大蛋品科技工作者、企业生产管理者、蛋禽养殖生产者的专业参考书籍，也可作为各类大中专院校、职业技术学校、培训学校的培训教材。
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无公害蛋品加工综合技术——全国无公害食品行动计划丛书王卫国 主编中国农业出版社9787109081543 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
本书以生产、加工两个环节无公害为切入点，以实用技术为立足点，以指导生产、加工为出发点，以生产、加工行业标准的有关法律为依据，以生产加工蛋类绿色食品为目标，较为系统地介绍了蛋的形成、生产的源头无公害、无污染的技术要求和标准，生产工艺的标准和要求；各种蛋品的保鲜、加工、包装、贮藏、运输综合生产技术。
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实用肉品与蛋品加工——农产品产后技术丛书 任发政 编 9787109067042 中国农业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
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畜禽水产品加工技术丛书：蛋品加工新技术 蔡朝霞、马美湖、王巧华、余劼 编 中国农业出版社【售后无忧】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《畜禽水产品加工技术丛书：蛋品加工新技术》共十三章，广泛收集和查阅了大量的国内、外蛋品加工资料，吸纳了国内、外大型先进蛋品加工企业的相关资料，比较系统地论述了蛋品加工的基础理论知识，详细地介绍了各类蛋制品的加工工艺和新技术。《畜禽水产品加工技术丛书：蛋品加工新技术》注重技术的实用性、科学性和系统性，通俗易懂，可作为广大蛋品科技工作者、企业生产管理者、蛋禽养殖生产者的参考书，也可作为各类大中专院校、职业技术学校、培训学校等的培训教材。
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蛋品加工新技术（畜禽水产品加工新技术丛书） 蔡朝霞 马美湖 王巧华 余劼主编 蛋制品加工制作技术978710916963
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