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大豆制品工艺学石彦国、任莉编著中国轻工业出版社9787501914838 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
阐述大豆的主要成分及其工艺性能、大豆制品的研究测试方法，介绍了中国传统豆制品、新兴大豆制品的生产原理及操作方法。
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石彦国、任莉编著 /1993-01-01 /中国轻工业出版社
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