海产品保鲜贮运技术与冷链装备 谢晶 科学出版社 【新华全新正版书籍】
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海产品保鲜贮运技术与冷链装备 谢晶 著 科学出版社 【速开发票,此书为单本而非一套,支持7天无理由退换】
本书全面而系统地介绍了海产品保鲜贮运技术与冷链装备方面的研究进展和技术成果,具有相当的科学价值和实用性。全书共七章,内容主要包括水产品低温保鲜技术的研究现状,冰温、气调包装和微冻在水产品保鲜上的应用,生物保鲜剂在水产品冷藏保鲜中的应用及其**机理研究,海产品冷链物流保鲜工艺的研究,海产品低温贮运过程中的菌相变化,物流过程中水产品鲜活度特征指标及其动态模型的研究,以及水产品冷链流通相关装备研发。其中,第四章和第六章有关海产品物流过程中保鲜工艺、品质动态监控技术针对目前海产品流通过程品质保持和食品安全管理的产业需求,具有重要的实际指导意义。
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787030584847 Author 作者 谢晶 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 341页 Publisher 出版社 科学出版社 Publication Date 出版日期 2019-01-01 Product Dimensions 商品尺寸 其他 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 本书全面而系统地介绍了海产品保鲜贮运技术与冷链装备方面的研究进展和技术成果,具有相当的科学价值和实用性。全书共七章,内容主要包括水产品低温保鲜技术的研究现状,冰温、气调包装和微冻在水产品保鲜上的应用,生物保鲜剂在水产品冷藏保鲜中的应用及其抑菌机理研究,海产品冷链物流保鲜工艺的研究,海产品低温贮运过程中的菌相变化,物流过程中水产品鲜活度特征指标及其动态模型的研究,以及水产品冷链流通相关装备研发。其中,第四章和第六章
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海产品加工技术、质量和安全 Seafood Processing - Technology, Quality And S 食品工业IoannisBoziaris
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海产品保鲜贮运技术与冷链装备(谢晶;9787030584847;科学出版社;160.00)
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浅海滩涂海产品养殖技术 陈锡发 著 广西科学技术出版社 【速开发票,此书为单本而非一套,支持7天无理由退换】
为了进一步促进农业生产,繁荣农村经济,提高农民科技文化素质,加速实现农业现代化,把中国建设成为农业强国,把广西建设成为农业强省,编者组织编辑出版了这套《三农工程书库》。 这套书库围绕振兴农业经济、服务“三农”的宗旨,我社在两年内将出版100我种农技书。书库以入门系列、普及系列和提高系列分多套丛书,用陈述式、问答式、图谱式、图说式等写作方式,分门别类介绍农作物、果树、蔬菜等的丰产栽培、病虫害防治技术,以及畜牧兽医、水产养殖、农副产品加工等诸方面内容。全套书库突出一个“新”字,重在一个“实”字,文字简明通俗,技术先进新颖,措施得力有效,方法切实可行,力图使读者一看就懂、一学就会、一用就见效。希望这套书库的出版对推动农业生产、繁荣农村经济和农民脱贫致富起重要作用。
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浅海滩涂海产品养殖技术 陈锡发 著 9787805657981 广西科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
为了进一步促进农业生产,繁荣农村经济,提高农民科技文化素质,加速实现农业现代化,把中国建设成为农业强国,把广西建设成为农业强省,编者组织编辑出版了这套《三农工程书库》。 这套书库围绕振兴农业经济、服务“三农”的宗旨,我社在两年内将出版100我种农技书。书库以入门系列、普及系列和提高系列分多套丛书,用陈述式、问答式、图谱式、图说式等写作方式,分门别类介绍农作物、果树、蔬菜等的丰产栽培、病虫害防治技术,以及畜牧兽医、水产养殖、农副产品加工等诸方面内容。全套书库突出一个“新”字,重在一个“实”字,文字简明通俗,技术先进新颖,措施得力有效,方法切实可行,力图使读者一看就懂、一学就会、一用就见效。希望这套书库的出版对推动农业生产、繁荣农村经济和农民脱贫致富起重要作用。
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浅海滩涂海产品养殖技术陈锡发 著广西科学技术出版社(正版旧书)9787805657981 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
为了进一步促进农业生产,繁荣农村经济,提高农民科技文化素质,加速实现农业现代化,把中国建设成为农业强国,把广西建设成为农业强省,编者组织编辑出版了这套《三农工程书库》。 这套书库围绕振兴农业经济、服务“三农”的宗旨,我社在两年内将出版100我种农技书。书库以入门系列、普及系列和提高系列分多套丛书,用陈述式、问答式、图谱式、图说式等写作方式,分门别类介绍农作物、果树、蔬菜等的丰产栽培、病虫害防治技术,以及畜牧兽医、水产养殖、农副产品加工等诸方面内容。全套书库突出一个“新”字,重在一个“实”字,文字简明通俗,技术先进新颖,措施得力有效,方法切实可行,力图使读者一看就懂、一学就会、一用就见效。希望这套书库的出版对推动农业生产、繁荣农村经济和农民脱贫致富起重要作用。
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正版 海产品保鲜贮运技术与冷链装备 4A31g 此书按需印刷,有疑问可以联系客服
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