贝雷油脂化学与工艺学:第6版.第2卷,食用油脂产品:食用油,中国轻工业出版社【新华书店总店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
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贝雷油脂化学与工艺学（第6版）（第2卷食用油脂产品:食用油） 王兴国，金青哲 译 中国轻工业出版社
¥108.90定价：¥138.00 (7.9折)
油脂化学/油脂生产原理与应用技术丛书 陈洁 化学工业出版社 9787502551001
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贝雷油脂化学与工艺学(第6版)(第4卷,食用油脂产品:产品与应用)(第6版)第4卷,食用油脂产品:产品与应用 中国轻工业 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
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【正版】 食用油脂产品:产品与应用-贝雷油脂化学与工艺学-第四卷-第六版 王兴国,金青哲 主译 中国轻工业出版社 978
¥62.48定价：¥88.00 (7.1折)
贝雷油脂化学与工艺学：第六版（第二卷）（食用油脂产王兴国 著中国轻工业出版社（正版旧书）9787518408955 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
第二卷系统介绍了黄油、卡诺拉油、椰子油、玉米油、棉籽油、亚麻油和高亚麻酸油、橄榄油、棕榈油、花生油、米糠油、红花油、芝麻油、大豆油、葵花籽油。内容涉及油脂的生产现状、特性、生产提取方法、经济价值、应用等多个方面。
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贝雷油脂化学与工艺学:第6版.第2卷,食用油脂产品:食用油,中国轻工业出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
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油脂化学/油脂生产原理与应用技术丛书 陈洁 化学工业出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
本书从现代的油脂化学工程与工艺的角度出发，立足于脂肪酸及脂肪酸的衍生物，系统地阐述了油脂的基础理论。介绍了关于油脂最新的科研成果及发展动态的同时，着重对油脂的结构组成、物理和化学性质、分离、分析、改性及应用等方面进行了详尽的论述。本书内容全面结构清晰、图文并茂，既有一定的理论知识，又有较强的实用价值。本书适用从于油脂专业的学生及油脂、食品加工、化工及相关领域的科研、生产人员学习和参考。
¥28.15定价：¥56.70 (4.97折)
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贝雷油脂化学与工艺学:第6版.第2卷,食用油脂产品:食用油(第6版)第2卷,食用油脂产品:食用油 中国轻工业出版社 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
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贝雷油脂化学与工艺学(第6版)(第3卷,食用油脂产品:特种油脂与油脂产品)(第6版)第3卷,食用油脂产品:特种油脂与油脂 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
¥88.20定价：¥128.00 (6.9折)
油脂检测技术/油脂生产原理与应用技术丛书 卢艳杰 主编 9787502548124 化学工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书是《油脂生产原理与应用技术丛书》中的一本。在注重实用性、采用经典分析方法的基础上，作者大量采用了国内外本学科领域最新的分析方法和检测技术，以使读者对油料与油脂产品的分析方法有一个全面的认识。 内容包括：样品的采集和处理，植物油料的分析，油料的物理检验，油脂物理性质分析，油质化学常数的测定，油脂中杂质的测定，油脂脂肪酸和甘油酯的测定，油脂氧化与抗氧化分析，油脂脂质伴随物的分析，油脂定性与掺伪试验等。并在附录中列出了标准溶液的配制与标定方法和植物油脂质量卫生标准，供读者阅读时参考。 可作为大专院校食品科学与工程专业的教材，也可供粮食食品检验的专业技术人员阅读使用。
¥122.65定价：¥247.70 (4.96折)
4卷 贝雷油脂化学与工艺学第六版一卷化学 性质和健康功能+二卷 食用油+三卷+四卷产品与应用 食用油脂产品书籍 中国轻工
¥537.33定价：¥537.33
12册 图解超材料 外骨骼技术 仿生技术 柔性材料与柔性器件 芯片制造技术 功能纺织品 OLED显示技术 芯片技术 粉体
¥425.62定价：¥693.60 (6.14折)
油脂检测技术/油脂生产原理与应用技术丛书卢艳杰 主编化学工业出版社9787502548124 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
本书是《油脂生产原理与应用技术丛书》中的一本。在注重实用性、采用经典分析方法的基础上，作者大量采用了国内外本学科领域新的分析方法和检测技术，以使读者对油料与油脂产品的分析方法有一个全面的认识。 内容包括：样品的采集和处理，植物油料的分析，油料的物理检验，油脂物理性质分析，油质化学常数的测定，油脂中杂质的测定，油脂脂肪酸和甘油酯的测定，油脂氧化与抗氧化分析，油脂脂质伴随物的分析，油脂定性与掺伪试验等。并在附录中列出了标准溶液的配制与标定方法和植物油脂质量卫生标准，供读者阅读时参考。 可作为大专院校食品科学与工程专业的教材，也可供粮食食品检验的专业技术人员阅读使用。
¥150.50定价：¥416.10 (3.62折)
油脂制备工艺与设备/油脂生产原理与应用技术丛书汪学德化学工业出版社9787502550806 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
油脂工程技术是粮油食品加工行业的一个技术分支，已形成一个独立的工业体系，在国民经济中的地位日显重要。本书系统讲述了油料基本性质及其储藏；油料清理、剥壳、生坯制备、熟坯制备；压榨法和浸出法取油；混合油处理；湿粕处理；溶剂回收。本书重点叙述了提取油脂的压榨法和浸出法，系统介绍了影响出油率的因素、设备结构工艺方法。本书可供广大从事油脂行业的科技人员阅读也可作为高等院校相关专业师生的参考书。
¥39.50定价：¥154.90 (2.56折)
油脂制备工艺与设备/油脂生产原理与应用技术丛书 汪学德 化学工业出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
油脂工程技术是粮油食品加工行业的一个技术分支，已形成一个独立的工业体系，在国民经济中的地位日显重要。本书系统讲述了油料基本性质及其储藏；油料清理、剥壳、生坯制备、熟坯制备；压榨法和浸出法取油；混合油处理；湿粕处理；溶剂回收。本书重点叙述了提取油脂的压榨法和浸出法，系统介绍了影响出油率的因素、设备结构工艺方法。本书可供广大从事油脂行业的科技人员阅读也可作为高等院校相关专业师生的参考书。
¥86.54定价：¥174.48 (4.96折)
油脂检测技术/油脂生产原理与应用技术丛书 卢艳杰 主编 化学工业出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
本书是《油脂生产原理与应用技术丛书》中的一本。在注重实用性、采用经典分析方法的基础上，作者大量采用了国内外本学科领域最新的分析方法和检测技术，以使读者对油料与油脂产品的分析方法有一个全面的认识。 内容包括：样品的采集和处理，植物油料的分析，油料的物理检验，油脂物理性质分析，油质化学常数的测定，油脂中杂质的测定，油脂脂肪酸和甘油酯的测定，油脂氧化与抗氧化分析，油脂脂质伴随物的分析，油脂定性与掺伪试验等。并在附录中列出了标准溶液的配制与标定方法和植物油脂质量卫生标准，供读者阅读时参考。 可作为大专院校食品科学与工程专业的教材，也可供粮食食品检验的专业技术人员阅读使用。
¥119.95定价：¥240.30 (5折)
贝雷油脂化学与工艺学（第6版）（第3卷食用油脂产品:特种油脂与油脂产品） 王兴国、金青哲 主译 中国轻工业出版社
¥100.50定价：¥128.00 (7.86折)
贝雷油脂化学与工艺学（第6版）（第4卷食用油脂产品:产品与应用） 王兴国、金青哲 主译 中国轻工业出版社
¥66.60定价：¥88.00 (7.57折)
正版书籍 贝雷油脂化学与工艺学第三卷 食用油脂产品 王兴国,金青哲 主译 中国轻工业出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
本书为国家出版基金项目、“十二五”国家重点出版物出版规划项目。 《贝雷油脂化学与工艺学》从1945年一版问世以来，始终保持着在世界油脂界享有的经典地位。本书第六版的特点是油脂化学、加工技术、产品开发应用并重，理论与实践并重，书中对于油脂结构、毒理、安全性、综合利用、环境保护等方面的论述，弥补了研究的不足，对于我国油脂工业的可持续发展、保障人民身体健康都具有重要的指导意义。
¥79.36定价：¥128.00 (6.2折)
贝雷油脂化学与工艺学(第6版第4卷食用油脂产品产品与应用)(精) 王兴国 中国轻工业出版社 9787518406883
¥84.00定价：¥88.00 (9.55折)
贝雷油脂化学与工艺学（第6版）（第4卷食用油脂产品:产品与应用） 王兴国、金青哲 主译 中国轻工业出版社
¥66.60定价：¥88.00 (7.57折)
正版书籍 贝雷油脂化学与工艺学第四卷 食用油脂产品 王兴国,金青哲 主译 中国轻工业出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
本书为国家出版基金项目、“十二五”国家重点出版物出版规划项目。 《贝雷油脂化学与工艺学》从1945年一版问世以来，始终保持着在世界油脂界享有的经典地位。本书第六版的特点是油脂化学、加工技术、产品开发应用并重，理论与实践并重，书中对于油脂结构、毒理、安全性、综合利用、环境保护等方面的论述，弥补了研究的不足，对于我国油脂工业的可持续发展、保障人民身体健康都具有重要的指导意义。
¥54.56定价：¥88.00 (6.2折)
贝雷油脂化学与工艺学 六版 二卷 食用油脂产品 食用油 王兴国 金青哲 译 中国轻工业出版社9787518408955 1
¥98.00定价：¥138.00 (7.11折)
贝雷油脂化学与工艺学(第6版第4卷食用油脂产品产品与应用)(精) 王兴国 中国轻工业出版社 9787518406883 可开发票
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贝雷油脂化学与工艺学（第6版 第六卷 油脂的工业产品与非食用产品）王兴国、金青哲 译中国轻工业出版社978 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
油脂是食品的重要组成部分，油脂及其衍生物和它们的反应产物也在非食品领域中扮演着重要的角色。在食品中，油脂是一种主要的能量来源，同时也是脂溶性成分的载体。它们也可以作为食品加工的传热介质，赋予产品理想的质地、风味和口感。油脂源于植物和动物。植物油脂来源包括油籽、热带植物果实、藻类；动物油脂可来自陆地动物、鱼类、海洋哺乳动物和其他相关来源。食品脂质的主要成分是甘油三酯，但次要成分对脂质的品质特征、稳定性和应用也具有很重要的作用。脂肪酸的类型与不饱和程度、次要成分的种类与含量都影响着油品质量，某些特定的次要成分，如植物甾醇，还可用于油脂原料的指纹和身份鉴别。 油脂的物理状态及晶体结构对油脂产品的应用是很重要的。此外，在制作具有特殊用途的食品，如面包、糖果、油炸食品、沙拉酱、
¥74.10定价：¥263.00 (2.82折)
贝雷油脂化学与工艺学第6版第六卷油脂的工业产品与非食用产品【正版书籍，满额减】 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
¥84.30定价：¥298.70 (2.83折)
【速发】正版 贝雷油脂化学与工艺学 第六版 三卷 食用油脂产品 特种油脂与油脂产品 保健品和功能性食品配料参考书 王兴国
¥94.93定价：¥128.00 (7.42折)
4卷 贝雷油脂化学与工艺学第六版一卷化学 性质和健康功能+二卷 食用油+三卷+四卷产品与应用 食用油脂产品书籍 中国轻工
¥405.68定价：¥482.00 (8.42折)
城市固废资源化利用系列丛书：废油脂制备生物柴油技术 陈广飞 化学工业出版社 9787122244529
¥183.00定价：¥183.00
城市固废资源化利用系列丛书：废油脂制备生物柴油技术陈广飞、冯向鹏、赵苗、李冀闽 编化学工业出版社9787 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《城市固废资源化利用系列丛书：废油脂制备生物柴油技术》首先从生物质能源行业现状入手，分析了国内外生物质能源的环境，随后对国内外生物柴油发展现状进行了阐述；第2章从理化特性方面对生物柴油及其制备原料——废油脂进行了分析；第3章阐述了废油脂脱水、脱胶、脱色的预处理工艺；第4章分析了酯化酯交换的反应机理，从原理上介绍了利用废油脂制备生物柴油的工艺技术，并重点介绍了常规酯化酯交换工艺、超临界酯交换工艺、酶催化酯交换工艺的技术特点；第5章重点阐述了生物柴油制备工艺，其中包括均相酸催化工艺、水解催化酯化工艺、气相甲醇酯化酯交换工艺、超临界工艺、鲁奇（Lurgi）工艺、CD酯化工艺、Connemann工艺、Henkel酯化工艺、BIOX工艺、BDI工艺、DSB工艺、EsterfipH工艺等；第6章与第7章对利用废油脂制备生物柴油工艺过程产生的污
¥154.00定价：¥383.40 (4.02折)
城市固废资源化利用系列丛书--废油脂制备生物柴油技术 陈广飞,冯向鹏,赵苗,李冀闽 主编 化学工业出版社【售后无忧】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
重点介绍了废油脂制备生物柴油，具有较强的实用性。
¥237.50定价：¥485.00 (4.9折)
城市固废资源化利用系列丛书：废油脂制备生物柴油技术 陈广飞、冯向鹏、赵苗、李冀闽 编 化学工业出版社【放心购买】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《城市固废资源化利用系列丛书：废油脂制备生物柴油技术》首先从生物质能源行业现状入手，分析了国内外生物质能源的环境，随后对国内外生物柴油发展现状进行了阐述；第2章从理化特性方面对生物柴油及其制备原料——废油脂进行了分析；第3章阐述了废油脂脱水、脱胶、脱色的预处理工艺；第4章分析了酯化酯交换的反应机理，从原理上介绍了利用废油脂制备生物柴油的工艺技术，并重点介绍了常规酯化酯交换工艺、超临界酯交换工艺、酶催化酯交换工艺的技术特点；第5章重点阐述了生物柴油制备工艺，其中包括均相酸催化工艺、水解催化酯化工艺、气相甲醇酯化酯交换工艺、超临界工艺、鲁奇（Lurgi）工艺、CD酯化工艺、Connemann工艺、Henkel酯化工艺、BIOX工艺、BDI工艺、DSB工艺、EsterfipH工艺等；第6章与第7章对利用废油脂制备生物柴油工艺过程产生的污
¥151.72定价：¥391.44 (3.88折)
正版精细化学品分析与检验技术 龚盛昭 化学工业出版社 油脂香料香精化妆品 高等职业教育精细化工技术等相关专业应用教材书籍
¥31.35定价：¥48.00 (6.54折)
正版精细化学品分析与检验技术 龚盛昭 化学工业出版社 油脂香料香精化妆品 高等职业教育精细化工技术等相关专业应用教材书籍 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】
¥42.50定价：¥48.00 (8.86折)
正版精细化学品分析与检验技术 龚盛昭 化学工业出版社 油脂香料香精化妆品 高等职业教育精细化工技术等相关专业应用教材书籍
¥30.50定价：¥48.00 (6.36折)
正版精细化学品分析与检验技术 龚盛昭 化学工业出版社 油脂香料香精化妆品 高等职业教育精细化工技术等相关专业应用教材书籍
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正版精细化学品分析与检验技术 龚盛昭 化学工业出版社 油脂香料香精化妆品 高等职业教育精细化工技术等相关专业应用书籍
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正版精细化学品分析与检验技术 龚盛昭 化学工业出版社 油脂香料香精化妆品 高等职业教育精细化工技术等相关专业应用教材书籍 可开发票 联系在线客服索取
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精细化学品分析与检验技术 龚盛昭 精细化学品 精细化学品分析 油脂香料香精化妆品 高等职业教育精细化工技术等相关专业应用
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贝雷油脂化学与工艺学(第6版)(第4卷,食用油脂产品:产品与应用)(第6版)第4卷,食用油脂产品:产品与应用 中国轻工业 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
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贝雷油脂化学与工艺学(第6版)(第3卷,食用油脂产品:特种油脂与油脂产品)(第6版)第3卷,食用油脂产品:特种油脂与油脂 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
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正版书籍 贝雷油脂化学与工艺学：第六版（第二卷）（食用油脂产品：食用油） 中国轻工业出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
本书为国家出版基金项目、“十二五”国家重点出版物出版规划项目。 《贝雷油脂化学与工艺学》从1945年di一版版问世以来，始终保持着在世界油脂界享有的经典地位。本书第六版的特点是油脂化学、加工技术、产品开发应用并重，理论与实践并重，书中对于油脂结构、毒理、安全性、综合利用、环境保护等方面的论述，弥补了研究的不足，对于我国油脂工业的可持续发展、保障人民身体健康都具有重要的指导意义。
¥126.96定价：¥746.82 (1.71折)
食用油脂产品:特种油脂与油脂产品-贝雷油脂化学与工艺学-第三卷-第六版 正版图书,下单速发,可开发票
本书为国家出版基金项目、“十二五”出版物出版规划项目。 《贝雷油脂化学与工艺学》从1945年一版问世以来，始终保持着在世界油脂界享有的经典地位。本书第六版的特点是油脂化学、加工技术、产品开发应用并重，理论与实践并重，书中对于油脂结构、毒理、安全性、综合利用、环境保护等方面的论述，弥补了研究的不足，对于我国油脂工业的可持续发展、保障人民身体健康都具有重要的指导意义。
¥126.70定价：¥254.40 (4.99折)
食用油脂产品:特种油脂与油脂产品-贝雷油脂化学与工艺学-第三卷-第六版 正版图书,下单速发,可开发票
本书为国家出版基金项目、“十二五”出版物出版规划项目。 《贝雷油脂化学与工艺学》从1945年一版问世以来，始终保持着在世界油脂界享有的经典地位。本书第六版的特点是油脂化学、加工技术、产品开发应用并重，理论与实践并重，书中对于油脂结构、毒理、安全性、综合利用、环境保护等方面的论述，弥补了研究的不足，对于我国油脂工业的可持续发展、保障人民身体健康都具有重要的指导意义。
¥126.70定价：¥254.40 (4.99折)
贝雷油脂化学与工艺学：食用油脂产品 产品与应用 [加拿大]沙希迪（Fereidoon Shahidi） 著；王兴国、金青 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
《贝雷油脂化学与工艺学（第六版 第四卷）：食用油脂产品 产品与应用》主要介绍油脂的应用领域，包含：煎炸油，人造奶油和涂抹脂，起酥油，糖果用脂，烹调油、色拉油和色拉调料，焙烤食品中的油脂，食品乳化剂，饲料和宠物食品中的油脂，副产品的利用，环境影响和废物处理等内容。
¥56.50定价：¥114.40 (4.94折)
贝雷油脂化学与工艺学：食用油脂产品 产品与应用 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
《贝雷油脂化学与工艺学（第六版 第四卷）：食用油脂产品 产品与应用》主要介绍油脂的应用领域，包含：煎炸油，人造奶油和涂抹脂，起酥油，糖果用脂，烹调油、色拉油和色拉调料，焙烤食品中的油脂，食品乳化剂，饲料和宠物食品中的油脂，副产品的利用，环境影响和废物处理等内容。
¥58.38定价：¥117.76 (4.96折)
贝雷油脂化学与工艺学：第六版（第一卷）（食用油脂产品：化学、性质和健康功能）王兴国、金青哲 著中国轻 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
第一卷包括了化学、营养、毒理学、动植物油脂、氧化、抗氧化剂、风味和感官评价，安排了与油脂的结晶和物理性质有关的三个新章节，也有抗氧化剂理论和监管状况以及脂质过氧化机制与测量等方面的新章节，有一个新章节介绍了油脂质量保证的内容。
¥101.70定价：¥291.70 (3.49折)
贝雷油脂化学与工艺学：食用油脂产品 产品与应用 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
《贝雷油脂化学与工艺学（第六版 第四卷）：食用油脂产品 产品与应用》主要介绍油脂的应用领域，包含：煎炸油，人造奶油和涂抹脂，起酥油，糖果用脂，烹调油、色拉油和色拉调料，焙烤食品中的油脂，食品乳化剂，饲料和宠物食品中的油脂，副产品的利用，环境影响和废物处理等内容。
¥84.89定价：¥170.78 (4.98折)
贝雷油脂化学与工艺学（第六版 第四卷）：食用油脂产品 产品与应用[加拿大]沙希迪（Fereidoon Shahidi） 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《贝雷油脂化学与工艺学（第六版 第四卷）：食用油脂产品 产品与应用》主要介绍油脂的应用领域，包含：煎炸油，人造奶油和涂抹脂，起酥油，糖果用脂，烹调油、色拉油和色拉调料，焙烤食品中的油脂，食品乳化剂，饲料和宠物食品中的油脂，副产品的利用，环境影响和废物处理等内容。
¥91.20定价：¥285.60 (3.2折)
食用油脂产品:特种油脂与油脂产品-贝雷油脂化学与工艺学-第三卷-第六版 正版图书,下单速发,可开发票
本书为国家出版基金项目、“十二五”出版物出版规划项目。 《贝雷油脂化学与工艺学》从1945年一版问世以来，始终保持着在世界油脂界享有的经典地位。本书第六版的特点是油脂化学、加工技术、产品开发应用并重，理论与实践并重，书中对于油脂结构、毒理、安全性、综合利用、环境保护等方面的论述，弥补了研究的不足，对于我国油脂工业的可持续发展、保障人民身体健康都具有重要的指导意义。
¥125.70定价：¥252.40 (4.99折)
科技.贝雷油脂化学与工艺学第六版第二卷食用油脂产品食用油王兴国金青哲译1版次1印次最高印次1印刷2016年10月食品生物
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贝雷油脂化学与工艺学：第六版（卷）（食用油脂产品：化学、性质和健康功能） 正版图书 可开发票
¥81.60定价：¥128.00 (6.38折)
科技.贝雷油脂化学与工艺学第六版第二卷食用油脂产品食用油王兴国金青哲译1版次1印次高印次1印刷2016年10月食品生物工 可开发票，正版现货，支持7天无理由退换货
¥108.80定价：¥138.00 (7.89折)
科技.贝雷油脂化学与工艺学第六版第二卷食用油脂产品食用油王兴国金青哲译1版次1印次高印次1印刷2016年10月食品生物工 可开发票，团购联系在线客服有优惠
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科技.贝雷油脂化学与工艺学第六版第二卷食用油脂产品食用油王兴国金青哲译1版次1印次印次1印刷2016年10月食品生物工程 正版保证
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科技.贝雷油脂化学与工艺学第六版第二卷食用油脂产品食用油王兴国金青哲译1版次1印次高印次1新印刷2016年10月食品生物 全新正版，提供发票
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