简单做寿司/日池田敦子著;日杉浦由纪摄;王璇译日池田敦子著;日杉浦由纪摄;王璇译北京联合出版公司978755962847
好寿司的秘诀在于它的简单性60余种寿司的极简制作法寿司宗师倾囊相授,颠覆重构寿司制作★寿司宗师倾囊相授,颠覆重构寿司制作—— 池田敦子,出生于被誉为“美食岛”的日本九州岛,环游世界之后,她在离家乡千里之外的英国教授正宗日本料理。她将经典技巧与新潮方法完美结合,展示了制作好寿司背后的简单秘密。★好寿司的秘诀在于它的简单性—— 传统寿司X创意寿司:卷寿司、传统模制寿司、创意模制寿司、寿司丼、素食寿司食谱;美味·高级·精致·易学★60余种寿司的极简制作法——卷寿司、手卷、军舰卷、装饰寿司、握寿司、手鞠寿司、押寿司、茶巾寿司包、散寿司、鱼生寿司饭、丼、寿司沙拉罐、稻荷寿司、素食握寿司……★《卫报》合作摄影师极致作品—— 精装全彩印刷,图文并茂,值得收藏★寿司宗师倾囊相授,颠覆重构寿司制作——
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