大豆食品安全标准化生产技术 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
《大豆食品安全标准化生产技术》共分6章。第一章主要介绍大豆生产与运输中的卫生安全与标准化，包括生产环境要求、生产技术及标准、采后处理过程的标准化操作管理与安全卫生保证等；第二章主要介绍豆制品加工厂的安全卫生和标准化设计，涉及的内容有豆制品加工厂的标准化设计及设计中的HACCP理念、ISO认证与安全卫生管理、产品品质追溯系统等；第三章主要介绍豆制品加工工艺的标准化和安全卫生管理，包括原料选择与检验、HACCP体系在豆制品加工厂中的应用、豆制品加工厂的卫生标准操作规范等方面的内容；第四章主要介绍产品的检验标准与检测方法、常见的安全卫生问题等内容；第五章就有关豆制品加工的标准化及安全生产研究动态进行了综述；第六章重点介绍国外发达国家一些安全卫生的法规等。
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新编大豆食品加工原理与技术 迟玉森9787030400680科学出版社【正版图书】 正版图书 可开发票
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我国是大豆的故乡，但我国的大豆制品还处在豆腐、豆浆的传统时代，《新编大豆食品加工原理与技术》介绍了多种新型大豆高加值食品，可以为中国大豆产业发展起到有力的推动作用
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新编大豆食品加工原理与技术 迟玉森9787030400680科学出版社
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新编大豆食品加工原理与技术 迟玉森 著 科学出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
《新编大豆食品加工原理与技术》主要介绍我国大豆食品加工原理与技术，包括大豆与大豆蛋白质的基础理论、传统大豆食品、新型大豆食品和大豆功能性制品四篇。其中，传统大豆食品包括豆腐、腐竹、大豆素食、豆酱、腐乳、豆豉、纳豆、天培和豆芽；新型大豆食品包括大豆蛋白质冲调饮品和方便食品；大豆功能性制品包括大豆低聚糖、大豆异黄酮、大豆多肽、大豆磷脂和大豆膳食纤维。在编写过程中结合了科学实践与经验，将传统工艺与现代加工技术相结合，内容全面具体，条理清晰，通俗易懂，实用性和可操作性强。
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功能性大豆食品 李晓东 编 化学工业出版社【放心购买】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《功能性大豆食品》为《功能性食品及其加工技术丛书》中的一册。 全书共分九章，第一章简述了大豆营养成分、功能性成分和大豆功能性食品开发应用现状，第二章至第九章阐述了大豆低聚糖、大豆磷脂、大豆异黄酮、大豆皂苷、大豆多肽化合物、组成、功能特性、生产技术及在食品中的应用等。 《功能性大豆食品》可供大豆食品生产厂家，保健食品生产研发单位的技术人员使用，也可作为高等院校相关专业师生参考书。
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功能性大豆食品 李晓东 编 9787502581008 化学工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
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功能性大豆食品 李晓东 编 化学工业出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
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功能性大豆食品 李晓东 编【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】 【正版】
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功能性大豆食品李晓东 编化学工业出版社9787502581008 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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功能性大豆食品 李里特、王海主编 中国轻工业出版社【正版保障,实物如图】 书籍品相80-99成新，实拍图以图片为准发货，介意勿拍
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