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潘安岚、蒋祖慧主编的《形体及礼仪训练》的着眼点在“训练”二字上,突出如何通过各种实训达到让学生仪表得体、仪态大方、职业形象良好、气质优雅的目的。教材通过大量操作图示,训练从业人员挺拔的身姿和规范的服务动作。教材还配有教学光盘,光盘以芭蕾舞初级动作为主,它有较科学的训练体系,能使学习者体态挺拔舒展,高贵端庄稳健,身体灵活协调,使人们变得更富亲和力。
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本书共分为四册,每册又分十二课,其中课文内容包括康纳德·希尔顿(上)、火奴鲁鲁、康纳德·希尔顿(下)、北美洲——国家和城市、家庭旅馆(上)、餐桌礼仪、家庭旅馆(下)、美国食品、什么是旅行社?、机票预订代理商(上)、变化中的美国、机票预订代理商(下)、上海、大熔炉等等,并附有练习答案。本书具有知识性、实用性、理论性的特点,是旅游高等职业教育系列辅导教材,国家旅游局人事劳动教育司指定用书。
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