水 啤酒酿造用水指南 (美)约翰·帕尔默,(美)科林·卡明斯基 著 杨江科 译 中国轻工业出版社
/ 2019-04-01
/ 中国轻工业出版社
水在啤酒中的作用不言而喻，但你真的懂“水”么？本书作者集丰富的生产实践经验，深入浅出地阐述了水质参数、水对啤酒酿造的影响、如何调整酿造用水，以及啤酒厂中所有涉及到水的知识，一定让你受益无穷！
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大力神之光:群雄决战法兰西约翰·帕尔默 编著；杨义壮、刘国栋 译长春出版社9787806046920
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/ 1998-01-01
/ 长春出版社
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水(啤酒酿造用水指南)/啤酒酿造技术译丛 (美)约翰·帕尔默//科林·卡明斯基|译者:杨江科//杨禹 轻工
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/ 2019-04-01
/ 轻工
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水(啤酒酿造用水指南)/啤酒酿造技术译丛 约翰·帕尔默、科林·卡明斯基 中国轻工业出版社 9787518422371
/ 中国轻工业出版社
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大力神之光:群雄决战法兰西约翰·帕尔默 编著；杨义壮、刘国栋 译长春出版社9787806046920
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/ 1998-01-01
/ 长春出版社
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科技.水啤酒酿造用水指南-啤酒酿造技术译丛马长伟1版次3印次高印次3印刷2023年7月食品与生物生物酿酒发酵工业实用技术
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/ 中国轻工业出版社
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/ 2019-08-01
《自酿啤酒》一书美国30年，作者是世界著名自酿大师帕尔默汇集几十年酿造经验精心编撰的一本自酿秘笈，书中清晰、生动地还原出酿造过程中所需的酿造准则和科学事实。作者在新版第四版中对内容进行了全面的更新与修订，前后增加了200多页的篇幅。 本书内容丰富、翔实，语言生动活泼的同时又不失科学严谨，涵盖了啤酒酿造过程的始终，其经典的酿造知识体系既是各个阶段自酿爱好者学习酿造啤酒的参考指南，也是从家酿转型商酿从业者的工具书, 甚至是高校发酵和酿造学生的参考用书。 第四版与之前的版本相比，其增加的内容主要包括： 1. 对原有的内容进行了修改、完善。 2. 增加了这些年比较流行的新口味啤酒，如水果啤酒、酸啤酒的酿造。 3. 更深入的探讨了啤酒酿造的工艺和发酵机理。
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/ 2019-04-01
/ 中国轻工业出版社
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787518422371 Author 作者 (美)约翰·帕尔默,(美)科林·卡明斯基 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 213页 Publisher 出版社 中国轻工业出版社 Publication Date 出版日期 2019-04-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 水是啤酒酿造中的四大原料之一。本书从水的各种参数、酿造过程中水与麦芽的相互作用、如何根据需要调整水质以及酿酒厂的工艺用水、废水处理等方面介绍了啤酒厂中涉及到水的知识。通过本书，酿酒师可以深入理解水是如何影响糖化的，并能够灵活调整其化学性质从而酿造出更好的啤酒。
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喝自己酿的啤酒全3册 酒花 酿造风味指南 麦芽 酿造制麦指南 水酿造用水指南 啤酒酿造技术书 精酿啤酒书籍
/ 2024-07-01
/ 中国轻工业出版社
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水 啤酒酿造用水指南 啤酒酿造技术译丛 啤酒酿造水配比指导书 酿酒厂工艺用水废水处理参考 啤酒酿造水质调整参考图书籍
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科技.水啤酒酿造用水指南-啤酒酿造技术译丛马长伟1版次3印次高印次3新印刷2023年7月食品与生物生物酿酒发酵工业实用技
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DK自酿啤酒入门指南修订版 混酿啤酒和酸啤酿造方法 附100多种啤酒配方精酿啤酒酿造技术精酿啤酒书籍在家自酿喝自己酿的啤
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喝自己酿的啤酒全3册 酒花 酿造风味指南 麦芽 酿造制麦指南 水酿造用水指南 啤酒酿造技术书 精酿啤酒书籍
2024-11-28
/ 中国轻工业出版社
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科技.水啤酒酿造用水指南-啤酒酿造技术译丛马长伟1版次3印次高印次3印刷2023年7月食品与生物生物酿酒发酵工业实用技术
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/ 中国轻工业出版社
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喝自己酿的啤酒全3册 酒花 酿造风味指南 麦芽 酿造制麦指南 水酿造用水指南 啤酒酿造技术书 精酿啤酒书籍
/ 2020-01-01
/ 中国轻工业出版社
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喝自己酿的啤酒全3册 酒花 酿造风味指南 麦芽 酿造制麦指南 水酿造用水指南 啤酒酿造技术书 精酿啤酒书籍
2024-04-24
/ 中国轻工业出版社
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水(啤酒酿造用水指南)/啤酒酿造技术译丛【正版图书，达额减，电子发票】
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/ 2019-04-01
/ 轻工
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喝自己酿的啤酒全3册 酒花 酿造风味指南 麦芽 酿造制麦指南 水酿造用水指南 啤酒酿造技术书 精酿啤酒书籍
2025-01-25
/ 中国轻工业出版社
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科技.水啤酒酿造用水指南-啤酒酿造技术译丛马长伟1版次3印次最高印次3印刷2023年7月食品与生物生物酿酒发酵工业实用技
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/ 中国轻工业出版社
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自酿啤酒圣经：关于如何酿好啤酒你所需知道的一切[美]约翰·帕尔默 著；朱佐刚 译北京科学技术出版社9787
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2019-08-01
《自酿啤酒圣经》一书美国30年，作者是世界著名自酿大师帕尔默汇集几十年酿造经验精心编撰的一本自酿秘笈，书中清晰、生动地还原出酿造过程中所需的一切酿造准则和科学事实。作者在新版第四版中对内容进行了全面的更新与修订，前后增加了200多页的篇幅。 本书内容丰富、翔实，语言生动活泼的同时又不失科学严谨，涵盖了啤酒酿造过程的始终，其经典的酿造知识体系既是各个阶段自酿爱好者学习酿造啤酒的参考指南，也是从家酿转型商酿从业者的工具书, 甚至是高校发酵和酿造专业学生的参考用书。 第四版与之前的版本相比，其增加的内容主要包括： 1. 对原有的内容进行了修改、完善。 2. 增加了这些年比较流行的新口味啤酒，如水果啤酒、酸啤酒的酿造。 3. 更深入的探讨了啤酒酿造的工艺和发酵机理。
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/ 2024-11-09
/ 中国轻工业出版社
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自酿啤酒圣经：关于如何酿好啤酒你所需知道的一切【正版书籍，满额满减，优惠多多】
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/ 2019-08-01
《自酿啤酒圣经》一书畅销美国30年，作者是世界著名自酿大师帕尔默汇集几十年酿造经验精心编撰的一本自酿秘笈，书中清晰、生动地还原出酿造过程中所需的一切酿造准则和科学事实。作者在新版第四版中对内容进行了全面的更新与修订，前后增加了200多页的篇幅。 本书内容丰富、翔实，语言生动活泼的同时又不失科学严谨，涵盖了啤酒酿造过程的始终，其经典的酿造知识体系既是各个阶段自酿爱好者学习酿造啤酒的参考指南，也是从家酿转型商酿从业者的工具书, 甚至是高校发酵和酿造专业学生的参考用书。 第四版与之前的版本相比，其增加的内容主要包括： 1. 对原有的内容进行了修改、完善。 2. 增加了这些年比较流行的新口味啤酒，如水果啤酒、酸啤酒的酿造。 3. 更深入的探讨了啤酒酿造的工艺和发酵机理。
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DK自酿啤酒入门指南修订版 混酿啤酒和酸啤酿造方法 附100多种啤酒配方精酿啤酒酿造技术精酿啤酒书籍在家自酿喝自己酿的啤
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2025-01-01
/ 化学工业
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/ 2025-01-01
/ 化学工业
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水 啤酒酿造用水指南 (美)约翰·帕尔默,(美)科林·卡明斯基 著 杨江科 译
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/ 2019-04-01
/ 中国轻工业出版社
水在啤酒中的作用不言而喻，但你真的懂“水”么？本书作者集丰富的生产实践经验，深入浅出地阐述了水质参数、水对啤酒酿造的影响、如何调整酿造用水，以及啤酒厂中所有涉及到水的知识，一定让你受益无穷！
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2024-07-18
/ 中国轻工业出版社
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/ 2023-12-25
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