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¥17.50定价：¥35.00 (5折)
江永、黄振瑞主编的《原料蔗生产技术》内容包括原料蔗高产高糖栽培的生物学基础与理论、甘蔗优良品种、先进实用耕作栽培技术、甘蔗主要自然灾害及主要病虫草鼠害防控技术，以及原料蔗管理技术等。内容注重理论与实践相结合，侧重于可操作性和实践性，集原料蔗栽培管理与基本知识于一体，以技能为主，力求新颖，可读性强，易于掌握。 本书技术先进科学，通俗易懂，实用性和针对性强，可供农业院校师生、甘蔗科技人员、糖厂农务人员等参考。
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国务院《生猪屠宰管理条例》和商务部《生猪屠宰管理条例实施办法》的规定要求，生猪屠宰技术人员必须经过培训、考核合格才能上岗。基于这一要求，针对生猪屠宰技术人员应具备的知识和技能编写了《生猪屠宰工艺与品质检验技术》一书。 本书包括生猪屠宰加工技术、猪肉品品质检验技术和肉品品质检验操作方法及程序3部分内容，共16章。其中生猪屠宰厂(场)的要求是根据2008年5月25日国务院颁布的《生猪屠宰管理条例》编写的，生猪屠宰加工工艺流程是按照国家标准《生猪屠宰操作规程》(GB/T 17236)编写的。
¥14.50定价：¥29.00 (5折)
——中国在经历了改革开放30年的经济快速发展之后，旗帜鲜明地提出了“科学发展观”，说明政府在发展理念上的进步。由于缺乏科学的生态价值观和有效的生态补偿机制，中国在实现30年快速发展的同时，出现了生态赤字。 ——中国现行各种政策的制定和执行往往是自上而下的。各级政府都习惯于“安排群众”的简单做法而忽视了“动员群众”的巨大潜力。过去修水库、搞环境是“全靠发动群众、哪有物质补偿”，现在保水源、建生态却又是“只能物质激励、没人义务劳动”。但是，物质激励只能是临时的，而精神激励才可能是持久的。 ——密云是北京的生态涵养发展区，是北京**的地表饮用水水源基地，也是目前北京乃至中国北方**的全国生态文明建设试点地区。密云生态文明建设提出加快两个转化的目标：生态优势向经济优势转化、后发优势向现实
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本书可供高职高专园艺技术、生物技术、作物生 产技术、林业、生物、食品类专业师生使用，也可供 相关人 员参考。
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自疯牛病危机和口蹄疫暴发以来，食品安全及其对经济的影响受到空前重视。这本经典著作可作为从事肉品检验和肉类加工人员的工具书，帮助他们了解**的疾病和寄生虫的相关知识。在第7版中，增加了疯牛病、口蹄疫、肺结核等疾病的相关内容，对特定疾病、寄生虫病及其生理变化、相关法规等内容也作了更新。此外，增加了介绍非法内的章节，旨在帮助非法肉的检测，确保非法肉远离市场。 这是一本公队的、备受关注的参考书，提供了相关的实用知识。 提供了动物疾病方面的**报告、肉品方面的关键法规等信息
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“教、学、做”一体化，强化能力培养，“工学结合”原则，提高社会实践能力，“案例教学”方法，增强可读性和可操作性。 本书是关于介绍“现代畜产食品加工学”的专著，全书共分为四篇：**篇介绍了乳的基础知识、原料验收与预处理技术，对杀菌乳、酸乳、含乳饮料、乳粉的加工技术进行了详述描述；第二篇重点介绍了屠宰与分割肉加工技术、肉的低温保藏技术、干制品加工技术等；第三篇对蛋的基础知识、鲜蛋储藏保鲜和再制蛋加工技术作了重点介绍；第四篇简要介绍了转基因食品的基本概念、基本步骤和应用领域。 本书适合相关专业的大专院校师生使用。
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中国环境科学学会出品的《中国环境科学学会学术年会论文集(2012共4册)》收录了《绿色经济与绿色转型的理论与实践》、《环境经济与环境管理》、《湖泊流域水环境质量改善与水污染控制技术与措施》、《大气污染物减排与区域环境质量改善技术与措施》等文章。
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据专家所言，微生物风险评估将成为食品安全的“第三波”，**波是良好卫生操作，第二波是HACCP。目前，微生物风险评估正处于发展和实施的早期，本书不仅仅讨论了风险评估，同时也涵盖了像预测微生物学和抽样计划（可能与食品安全目标相对等）等论题。本书适合食品企业的从业者，微生物学家、食品科学家和工艺学家等学者，咨询师，教授以及学习食品微生物学的教师和学生参考学习。
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土壤科学与社会可持续发展（中）－土壤科学与资源可持续利用（中国土壤学会）
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农机电气故障诊断与排除实训指导 要保新 主编 中国农业大学出版社 【新华书店正版图书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠
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智刚毅、齐国主编的《收获机械的作业与维护》是新型职业农民培训系列教材之一。该教材内容包括：收获机械概述、谷物联合收割机、玉米收获机械、薯类收获机械、饲料收获机械、棉花收获机械、花生收获机械等收获机械构造常识、使用和维护保养方法等内容，涵盖了收获机械的作业与维护的关键技术。内容通俗易懂，具有很强的针对性和实用性，既可作为农机服务组织及农机专业户的培训教材，也可作为农机技术人员、管理人员与农业职业院校相关专业师生的学习参考用书。
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矿山生态修复研究与矿山公园实例分析——以内蒙古自治区金属矿为例
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食品加工技术 陈月英 中国农业大学出版社 【新华书店正版图书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠！
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曾杰、胡新中主编的这本《粮油加工实验技术（ 第2版）》是普通高等教育农业部“十二五”规划教 材，也是与“十一五”***规划教材《粮油加 工学》（李新华等主编）配套的实验教材。全书共分 为6大部分，具体包括：谷物加工实验；粮食 食品加工实验；淀粉生产与转化实验；植物油脂提取 与加工实验；植物蛋白质提取、加工与利用 实验。同时还介绍了实验要求和基本实验技术等内容 。这些实验内容都是精选的典型实验，对 于巩固和深入理解教材的内容，深化对基本理论知识 的理解，切实提高分析问题和解决问题的 能力，都是十分有益的。 本书内容丰富，实验覆盖面广。不仅可以作为食 品专业本、专科（高职）粮油加工学课程的 实验教材，也可以作为广大粮油食品领域技术人员的 参考用书。
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