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现代食品微生物学(第3版) 刘慧 中国轻工业出版社 食品科学与工程专业大学教材 新华正版书籍
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现代食品微生物学实验技术(第二版)(普通高等教育“十三五”规划教材)
本书为《现代食品微生物》(第二版)(普通高等教育 十一五 规划教材北京市高等教育精品教材)的配套试验教材。
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现代食品微生物学实验技术 刘慧 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《现代食品微生物学实验技术》可作为高等院校食品科学与工程专业的教科书,也可作为其他相关专业如食品质量与安全、制药工程、制剂专业的教科书和发酵工程、生物化工本科生的参考书,以及食品相关企业、食品卫生检验部门的参考书。同时也可作为从事食品微生物和发酵工作者的资料。本教材在编撰过程中突出以下特点 .在编排形式上力求创新。本教材从总体上分为两篇。篇“现代食品微生物学基础实验”介绍《普通微生物学》课程的基本实验技术,第二篇“现代食品微生物学应用实验”介绍《食品微生物学》课程的应用实验技术。以上内容共编写54个实验,每个实验相对独立,可供全国各大院校相关专业酌情选做。该教材将两门课程的实验教学内容有机结合起来,使前后内容融会贯通,目的是使学生更清晰地掌握食品微生物的基础理论和基本实践技能。
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现代食品微生物学实验技术 刘慧 主编 中国轻工业出版社【正版】
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现代食品微生物学实验技术(第二版)(普通高等教育 十三五 规划教材) 刘慧著 中国轻工业出版社
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.现代食品微生物学第三版普通高等教育十一五规划中国轻工业十四五规划刘慧3版1印高印次1印刷2023年首印
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现代食品微生物学 刘慧 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《现代食品微生物学》从内容上分为两部分,现代食品微生物学总论和现代食品微生物学各论,其总论部分主要介绍普通微生物学的基础知识,各论部分主要介绍食品微生物学的应用知识,目的是使学生更清晰地掌握食品微生物的基础理论和基本实践技能,并使编排形式简练、紧凑,以便更好地扩展和加深两部分的微生物学所要研究的内容。
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教材-现代食品微生物学(第三版)普通高等教育“十一五”规划教材“十四五”规划教材2023年4月印3版1次刘慧978751
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教材现代食品微生物学实验技术第二版普通高等教育十三五规划教材刘慧2版6印印次6印刷2023年首印2017年电子课件本科食
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现代食品微生物学 第二版2版 普通高等教育十一五规划 刘慧 中国轻工业出版社 9787501980895书
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