玩苔藓:六大名师教你手制苔藓球和苔藓小景 (日本专业园艺出版社联手六大园艺名师打造的苔藓养护及赏玩入门基础事典)
日本专业园艺出版社联手六大园艺名师打造的苔藓养护及赏玩入门基础事典,原版数次重印畅销多年。
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梦想咖啡人 不只是职业更是梦想和生活14×日本精品咖啡传奇职人的美梦成真之道 [日]川口叶子 谭尔 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
被《纽约时报》评价为“拥有考究的味觉的男人”的田中胜幸,经营着东京嬉皮精神代表的意式咖啡店 成为首位登上《咖啡师》(BaristaMagazine)杂志封面的亚洲人的泽田洋史,以开拓者的姿态不断拓展着拿铁拉花的领域 …………店主、咖啡师、烘豆师、拿铁拉花师、线上品牌原创者等4组实现梦想的传奇咖啡人,由日本咖啡摄影师及作家实地探访,记录下他们如何“以一种柔韧、自由的姿态,开拓出与咖啡一起幸福生活的个人道路” ◆如何在寻豆、烘豆、冲煮的摸索中明确风味定位 ◆如何打造呈现个人风格与理念的空间及品牌 ◆如何打破框架进行新产品的开发及跨领域合作 ◆如何谋求贯彻自我理念与回应客人需求间的平衡 ◆如何架设起与客人间互相信赖的桥梁 ◆如何带着咖啡梦想开启新的生活方式。书中另设有十分实用的咖啡相关知识讲解专栏,以及咖啡馆创
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名店手冲咖啡图典:日本23位名店职人亲授42杯招牌咖啡 日本旭屋出版 编;谭尔玉 译 著 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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精选全日本23家老牌咖啡名店和人气咖啡新店,每一家都拥有独创的看家手冲技术,并以此为基础形成了自家独特的经营理念和个性化的招牌咖啡。这些制胜秘诀,就将由各店的当家咖啡师在书中亲自传授, 800张步骤彩图详解,即使新手也能绕过弯路直接进阶。
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