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李时珍所著的《》是举世闻名的博物学巨著,是世界科技史上宏大的、记述所有生民日常实用品物的百科全书,也是中华医库中一部食物养生学及药物学巨著。集几千年食物、药物的种植、收采、调制及医养功效之大成。对后世食物养疗学、饮食烹饪学、医药学、动物学、种植学及人们对日常食物品味的选择都构成了深远影响,是天下生民切于实用的一部生活大典。英国科学史家李约瑟博士曾评价该书 “毫无疑问,伟大的科学成就,就是李时珍那部登峰造极的《》。”而,正是中国科技发展的高峰时期。《》原著篇幅太过宏大,而且所录的一些物种今世已难以访求。因此。我们进行了切于实用的编译,将今人常用和尚能访求的物种加以收录,以使该译本更利于天下生民在家居日用饮食时加以披览,使日常所食之物真正发挥养生、疗疾的功效。
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