新民说·茶之路 长销6年,重印13次,亚洲出版业协会(SOPA)卓越生活时尚报道奖。寻找茶的源头,就是找寻中国人精神的源地。黄永松、林怀民、阮义忠、金宇澄、徐冰、李宗盛、王澍、朱赢椿和马可联袂推荐!
一本复兴年代的 新《茶经》 。八千里茶路的探寻,四十二座茶山的味道,以茶的旅途寻路中国,土地之上,尽现茶农朴实而不平凡的生活。《茶之路》是《生活月刊》杂志聚焦中国茶文化而尝试的一次人文书写。 团队走过的每一座茶山,看到的每一片茶叶,都有关当地茶农、制茶师生活的习性和品格的淬炼。茶原本就是山林的一部分,种茶、制茶、饮茶本身就是和自然发生连接的一套方式,《生活月刊》团队八千里茶路的寻访,不只为读者讲述茶的故事,也探索到了更深层的人与自然的关系。茶生于自然,茶人坚守在山间,更把做茶当作一种生活方式,只有和自然相处良久,才能以茶的语言读懂茶的文化,饮茶之人也才能通过手中那杯茶品得自然之真味。
¥61.40定价:¥128.00 (4.8折)
优雅的中餐 Chow! 来自20世纪30年代,一份蕴藉温雅的外交官《随园食单》。中英双语,原味复刻。
王正廷家宴菜谱,一份蕴藉温雅的外交官《随园食单》 来自一九三〇年代的餐桌礼仪,以生活之名, 探寻岁月珍藏的食风雅趣 全球再版六十八次,尘封八十载 中英双语,原味复刻 以味觉为饵,历久弥新,重焕传统生活美学之道
¥27.80定价:¥58.00 (4.8折)
米面鱼:日本大众饮食之魂 探味日本七大饮食重镇,寻访食物之下,料理人与食客、城市历史与文化交融而出的味之魂! 美国《金融时报》年度饮食类图书佳作
美食记者探味日本七大饮食重镇 饮食类畅销书作家马特 古尔丁,探味日本七大饮食重镇。没有资讯罗列,不迷名厨光环,带着身为异国记者的好奇与深度,报道日本各地大众生活中无可替代的特色饮食,寻访食物之下,料理人与食客、城市历史与文化交融而出的味之魂! 美国《金融时报》2016年优秀图书之一,入围国际烹饪专业协会2016年度饮食写作奖
¥47.00定价:¥98.00 (4.8折) 电子书:¥58.80
食帖特辑:孤独的泡面 100碗泡面,100种属于自己的治愈时刻。泡面文化指南书,冷知识一网打尽,花式吃法令你味蕾躁动!
(1) 100碗泡面,200个深夜的治愈陪伴。 食帖WithEating 超人气日播节目《孤独的零食》甫一上线,微博话题讨论超过一亿。从播出到结束,两百多个深夜的治愈陪伴。*简单的一碗泡面,也能直抵都市人心中渴望温暖的角落。 (2)超有趣的泡面文化指南书,打破刻板印象,重新认识泡面。 本书搜罗了世界上的100碗泡面,从日本、韩国、东南亚再到中国,以专业的 吃优笔记 、地方饮食文化介绍和500余张精美图片,全方位呈现 泡面文化 。每款泡面均列出营养成分及热量消耗方式,胃口大开后,也能击败罪恶感!
¥33.10定价:¥69.00 (4.8折) 电子书:¥23.99
中华蟹史 中华螃蟹文化的集大成之作。吃螃蟹,看《蟹史》,有滋有味!
作者钱仓水先生历经二十余年时间搜集资料,所查典籍汗牛充栋,结合现代科学的分类方法,对古代典籍中的涉蟹内容进行梳理,从先秦至明清,是写尽中华蟹方方面面的集大成之作。本书的一些内容非常有价值,如历代螃蟹的价格,探洞捉蟹、钓蟹、以簖捕蟹的方法,古人以蟹治病解毒的办法,古人吃蟹不适的治疗方法,古人吃蟹后洗手去腥的秘诀,古书中记载的烹蟹菜谱,已经失传的腌蟹技法等。作者对历代涉蟹咏蟹诗词歌赋、小说随笔、神话传说等做了汇总和评述。全书谈及的涉蟹咏蟹名人主要有扬雄、许慎、干宝、郭璞、葛洪、毕卓、祖冲之、贾思勰、隋炀帝、李白、白居易、皮日休、洪迈、梅尧臣、苏轼、黄庭坚、陆游、杨万里、刘基、吴承恩、屈大均、王世贞、袁枚、徐渭、张岱、李时珍、曹雪芹、翁同龢等,收录全面,名人结合其著作和事迹,
¥56.60定价:¥118.00 (4.8折)
井荻居酒屋(店员版深夜食堂,东京凡人故事,居酒屋灵魂美食,周云蓬推荐,再现平成伊始日本的人间烟火)
冰心散文奖得主孔明珠 来自平成初年的 东瀛打工记 眺望时代薄寒中的人间烟火 人啊各种各样 食材啊各种各样 料理便是各种各样 开出抚平悲欢的花朵 一本慰藉芸芸众生胃与心的书 正如日本料理大师小山裕久所言: 决定料理的滋味,当然基本功是非常重要的,捕捉时代的变化也有其必要性,然而追根究底,我想还是对人的体贴。 每位主角,每个故事,终化身为一份美味佳肴。妈妈桑幸子连带着小火慢炖的关东煮,首先登场。风风火火的台湾新嫁娘秀丽与之匹配的是油汪汪的炸鸡块。十七岁的女生阿由美,当仁不让是高热量香喷喷的青春炸奶酪。这些痴男怨女,灯红酒绿中,难以自持,化身为一盘盘大菜小菜,酸甜苦辣盛满盆盆罐罐。 周云蓬
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無印良品旗下的咖啡馆 餐馆 Caf Meal MUJI 为我们呈现 素之食[自然原味]*美味 的美食哲学 64 款冷热荤素搭配、营养健康的日本菜 50 种独具特色的美味酱汁,让我们在家中也能做出地道日式美味
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通往幸福的厨房 收纳人生百味,打造家的质地与幸福——七位日本资深生活家的厨房意见和人生经验。
在这部充满温暖与爱意的作品《通往幸福的厨房》中,你将会欣赏到生活家心目中的理想厨房布局、 偷艺 米店妈妈的独家煮饭诀窍、隔空触摸杂货铺巧媳妇间传承的手缝抹布、研读古书中记载的老式甜甜圈食谱、品味老修女用清净心酿造的味噌酱和料理师巧手秘制的腌柚皮、翻阅随笔家写在食物旁留给女儿的爱心便签 也许,厨房在每个人心目中的地位不尽相同,但读过《通往幸福的厨房》,我们会感悟到:厨房不仅是制作饮食的地方,更是一处休憩心灵之所,是家的象征。希望这本小书,能够成为你重新认识厨房的契机;愿每个人都能拥有,透过厨房窗户,引领着疲惫的身影找到归宿的那束光。
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乡食美刻:广西传统糕饼印模珍赏 探寻糕饼印模的民俗艺术,追溯舌尖之上的文化记忆。
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节奏越来越快的都市生活, 吃什么 ,是我们每天都在问的问题。一日三餐,如果某天下班回家,你突然不知道做什么好,又想吃得惊喜无限怎么办?自己动手,丰衣足食。下厨房,是一种生活态度,也是一门艺术。宴请朋友,需要上台面的 大菜 。 糖醋大明虾 10分钟搞定,比 正宗西菜 还诱人;无肉不欢者,来一锅高升排骨,按飞雪无霜的法子做,简单不费事。阳光斜斜地洒过窗的午后,享受惬意的下午茶时光吧。飞雪无霜会告诉你,小猫冻芝士和冰糖燕窝很配,送入口中,甜蜜立即充盈在齿间唇边,那份又宠又爱的滋味,可能正是忙碌的你所需要的。家宴、聚餐 无论菜做了哪几道,都少不了搭配的主食。零基础也能做出的主食,大家都喜欢,别辜负它----卤肉饭、鲜虾青菜盒子、芹菜糯米烧麦,照着飞雪无霜的方子,在晚餐时间赶快动手做吧!当然,你还可以像
¥21.60定价:¥45.00 (4.8折)
简单丰盛美好(新版) “厨房里的人类学家”庄祖宜,84道中西家常菜典藏食谱! 每道菜传授一个核心技巧。10分钟一道菜,1小时一桌菜,生活可以如此简单美好!
★ 厨房里的人类学家 庄祖宜,典藏食谱终于上桌。 由博士学业中途转投厨师界的著名美食作家庄祖宜,当初放弃了到手的博士学位,只为了学习做菜、开一家自己的餐厅。虽然*终未能实现开餐馆的梦想,但多年来她一直持续磨练厨艺,只是服务对象从不认识的客人变成*亲爱的家人朋友。本书是庄祖宜酝酿、规划多时的*本食谱,也是多年来实践厨艺的精华呈现。总共84道只要掌握核心技巧就可轻松上手的的中西家常菜,每一道菜经过作者精心设计,菜品从法国菜、意大利菜、美国南方菜、印度菜、墨西哥菜到川菜、台菜、上海菜等,不一而足。经由众多网友实践检验,每道菜几乎都堪称零失败的范本。 ★ 每一道菜传授一样核心技巧, 10 分钟一道菜, 1 小时一桌菜。 本书菜色选择取决标准是做法不太复杂,而每一道一定要有明确核心技巧:做糖醋小排,介
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葡萄酒生活提案 法国青年人手一本的葡萄酒选购、品鉴、配餐、储存基本书!全彩手绘插图,轻松开启葡萄酒生活!
备受法国青年推崇的葡萄酒入门书! 葡萄酒选购、品鉴、配餐、储存基本书! 从零开始进阶为葡萄酒爱好者! 拒绝附庸风雅,开启专属于你的葡萄酒生活!
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蔬食斋随笔【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
中国烹饪享誉世界,是由于它有着数不清的美馔佳肴,而这些美馔佳肴又是由众多烹饪原料组合构成的,原料又有好多种,归纳起来只有类、主料、配料、调味料、佐助料、前三种都明白,第四种是既非主料,又非配料,更非调味料,却又非有不可的那一批原料,例如色素、酵母、芡粉、油脂等,简言之构成美馔佳肴的原料四要素是:主、配、调、佐,缺一不可。 ——凤乔
¥28.90定价:¥188.90 (1.53折)
津津有味谭·食疗卷—陈存仁作品【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
这是一本关于食疗养生的经典著作。作者陈存仁师承国学大师章太炎、名中医丁甘仁、丁仲英父子;著名老中医之食疗食补全书,香港《星岛晚报》十七年连载。 这是一本关于食疗养生的经典著作。 “津津有味谭”是著名中医师陈存仁在20世纪三四十年代在香港《星岛晚报》上开设的一个专栏。作者凭借其扎实的中医学知识和丰富的临床经验,以通俗的语言将各种食材药理药性进行了精要的说明,同时辅以奇闻趣事,是一部融知识性和趣味性于一体的饮食指导手册。整个系列分为三卷,素食卷、荤食卷、食疗卷,本书是食疗卷,所提及的都是常见病的各种食疗验方。 中国人的饮食烹饪方法,蜚声世界,这是中国生活文化的高度表现。中国人把食品用于养生与疗病,这个历史就更加悠久,周朝时已设有[食疗医官],这个官的职责,就是指导朝野食疗方法
¥91.30定价:¥313.70 (2.92折)
咖啡馆的文化史 (英)艾利斯 著,孟丽 译 广西师范大学出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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津津有味谭:荤食卷——陈存仁作品【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
这是一本关于食疗养生的经典著作。作者陈存仁师承国学大师章太炎、名中医丁甘仁、丁仲英父子;著名老中医之食疗食补全书,香港《星岛晚报》十七年连载。 中国人的饮食烹饪方法,蜚声世界,这是中国生活文化的高度表现。中国人把食品用于养生与疗病,这个历史就更加悠久,周朝时已设有[食疗医官],这个官的各责,就是指导朝野食疗方法。唐朝有孟诜著的《食疗本草》,也是一本指示食养疗法的好书,可惜这本书的全书已失传,仅有一部分散见于《本草纲目》……至今中国民间习惯,常探询食品[有益]或[无益],足见中国人民对此咎学说早已有相当认识。 ——陈存仁 本书作者陈存仁为20世纪三四十代在上海、香港等地享有盛誉的老中医,又曾经师承国学大师章太炎,晚年著书,兼及医理、美食与文化掌故,颇为可观。本
¥55.30定价:¥241.70 (2.29折)
大厨物语 鲜味【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
“中国烹饪原料学人”饮馔笔记。 中国烹饪享誉世界,是由于它有着数不清的美馔佳肴,而这些美馔佳肴又是由众多烹饪原料组合构成的,原料又有好多种,归纳起来只有类、主料、配料、调味料、佐助料、前三种都明白,第四种是既非主料,又非配料,更非调味料,却又非有不可的那一批原料,例如色素、酵母、芡粉、油脂等,简言之构成美馔佳肴的原料四要素是:主、配、调、佐,缺一不可。
¥34.50定价:¥200.10 (1.73折)
咖啡馆的文化史【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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中国饮食文化史【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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美味方丈记【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
日本四十年,作品两千万 日籍华裔作家、文坛三冠王得主 陈舜臣夫妇谐趣美食对谈集陈氏私房菜谱——曝光 食前方丈,滋味求心 厨房乃人生修行的场所 背黑锅的生鱼片 抚慰人心的食物 让人满口留芳的植物 豆豉色的中国胃 夏曰风物诗的回味 赏味何需“知识” 菜单一览 中国人是做豆制品的天才
¥14.50定价:¥150.20 (0.97折)
饮食决定健康:生机饮食对症调养【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
你了解自己的体质吗?你知道哪些食物适合自己吗?食物的性质不同,食疗效果也会因人而异,科学选择饮食,辩证调养,身体才会健康。
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饮膳札记 林文月 著 广西师范大学出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
本书延续作者一贯的绵密细腻,对任何微物琐事的观察、经营、描写,都经过严谨的设想和安排。文字清晰明朗而工于刻画,细细描绘料理的制作过程。每篇都是以一道菜的名称为题目,像是「潮州鱼翅」、「清炒虾仁」、「台湾肉粽」、「炒米粉」等,一共写了十九篇文章。 我于烹饪,从未正式学习过,往往是道听途说,或与人交换心得,甚而自我摸索;从非正式的琢磨之中获得经验与乐趣。有时,一道用心调制的菜肴能够赢得家人友辈赞赏,便觉得欣然安慰。我们喜欢在家宴请朋友小聚叙谈,而为了避免重复以同样的菜式款待同样的客人,不记得是何时起始,我有卡片记录每回宴请的日期、菜单,以及客的名字。这样的做的好处在于一方面避免让客人每次吃到相同的菜肴,另一方面则可以从旧菜单中得到新灵感。 ——林文月
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桂林味道-甲天下美食与土特产鉴赏【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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中国烹饪享誉世界,是由于它有着数不清的美馔佳肴,而这些美馔佳肴又是由众多烹饪原料组合构成的,原料又有好多种,归纳起来只有类、主料、配料、调味料、佐助料、前三种都明白,第四种是既非主料,又非配料,更非调味料,却又非有不可的那一批原料,例如色素、酵母、芡粉、油脂等,简言之构成美馔佳肴的原料四要素是:主、配、调、佐,缺一不可。
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桂林味道-甲天下美食与土特产鉴赏【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
桂林拥有源远流长的饮食文化,其美食与土特产在全国有口皆碑。本书从寻觅美味和科普介绍的角度出发,介绍了桂林的10种特色小吃、15种特色菜肴、32种土特产和9种养生产品。其中,不乏桂林米粉、白果炖老鸭汤、阳朔啤酒鱼、荔浦芋扣肉、三花酒、辣椒酱、豆腐乳、罗汉果等知名食品,以期在为读者构建桂林美食地图的同时,亦能提升大众的美食鉴赏素养。
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文学的餐桌:饮食美文精选 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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早午餐特集-食帖-Brunch吧!没那么赶时间-01【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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蔬食斋随笔别集 聂凤乔 著 广西师范大学出版社【正版书】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
“中国烹饪原料学人”饮馔笔记。 中国烹饪享誉世界,是由于它有着数不清的美馔佳肴,而这些美馔佳肴又是由众多烹饪原料组合构成的,原料又有好多种,归纳起来只有类、主料、配料、调味料、佐助料、前三种都明白,第四种是既非主料,又非配料,更非调味料,却又非有不可的那一批原料,例如色素、酵母、芡粉、油脂等,简言之构成美馔佳肴的原料四要素是:主、配、调、佐,缺一不可。 凤乔
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穷中谈吃【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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蔬食斋随笔别集【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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唯灵食趣 唯灵 广西师范大学出版社【正版书】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
唯灵是香港著名的食评家,在国际食评界亦享有相当的知名度。“食不厌精”是《唯灵食趣》的宗旨,他对食物的要求极为讲究:材料新鲜自然不在话下,泡制力求精致,搭配要十分用心,“色香味”俱全,而且讲究推陈出新,有吸收,有灵感,有创意。原来像唯灵这样吃尽天下山珍海错的食评家,最反对的是吃得、吃得浪费,他认为食物并无贵贱之分,要紧的是如何加工、如何烹调。 唯灵的文字有很深的古典文学修养,精炼简洁考究,读他的食评食经,除了可以增加这方面知识、享受丰富的“精神聚餐”之外,还可以享受他在语言文字上的良好造诣。
¥64.81定价:¥139.82 (4.64折)
吃的艺术【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
中国百姓向来是民以食为天,苏东坡有《东坡食谱》袁枚有《随园食单》,足可见吃不仅仅是学问,也是艺术。本书是刘枋女士积多年的厨艺,以散文笔法写就的食谱。举凡山珍海错、青菜萝卜,皆可成文;可观可赏之鲜花,亦可入菜。文中还多忆及幼时在大陆生活的情趣,也谈及诸如陈之藩的夫人陈王节如女士做的炸酱面最好吃之类的趣事。 刘枋的文笔向以流畅生动见长,而且用词用句,又有一种熟极而流的功力。谈吃,似乎可以用不着太费周章找词汇钻典故,反正绿的青菜、红的萝卜,配上麻油、酱油,醋就是了。可是不然,刘枋写得另有一番情致,说得通俗一点,她写得很有『学问』所以既有欣赏文章的价值,更有美味的传神,真可谓一篇文章真成了一盘色香味俱佳的菜,令人馋涎欲滴。 ——《新生报·
¥21.60定价:¥174.30 (1.24折)
美味方丈记【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
日本四十年,作品两千万 日籍华裔作家、文坛三冠王得主 陈舜臣夫妇谐趣美食对谈集陈氏私房菜谱——曝光 食前方丈,滋味求心 厨房乃人生修行的场所 背黑锅的生鱼片 抚慰人心的食物 让人满口留芳的植物 豆豉色的中国胃 夏曰风物诗的回味 赏味何需“知识” 菜单一览 中国人是做豆制品的天才
¥14.50定价:¥160.10 (0.91折)
津津有味谭·食疗卷—陈存仁作品 陈存仁 著 广西师范大学出版社【正版书】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
这是一本关于食疗养生的经典著作。作者陈存仁师承国学大师章太炎、名中医丁甘仁、丁仲英父子;著名老中医之食疗食补全书,香港《星岛晚报》十七年连载。 这是一本关于食疗养生的经典著作。 “津津有味谭”是著名中医师陈存仁在20世纪三四十年代在香港《星岛晚报》上开设的一个专栏。作者凭借其扎实的中医学知识和丰富的临床经验,以通俗的语言将各种食材药理药性进行了精要的说明,同时辅以奇闻趣事,是一部融知识性和趣味性于一体的饮食指导手册。整个系列分为三卷,素食卷、荤食卷、食疗卷,本书是食疗卷,所提及的都是常见病的各种食疗验方。 中国人的饮食烹饪方法,蜚声世界,这是中国生活文化的高度表现。中国人把食品用于养生与疗病,这个历史就更加悠久,周朝时已设有[食疗医官],这个官的职责,就是指导朝野食疗方法
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大杂烩【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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津津有味谭:荤食卷——陈存仁作品 陈存仁 著 广西师范大学出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
这是一本关于食疗养生的经典著作。作者陈存仁师承国学大师章太炎、名中医丁甘仁、丁仲英父子;著名老中医之食疗食补全书,香港《星岛晚报》十七年连载。 中国人的饮食烹饪方法,蜚声世界,这是中国生活文化的高度表现。中国人把食品用于养生与疗病,这个历史就更加悠久,周朝时已设有[食疗医官],这个官的各责,就是指导朝野食疗方法。唐朝有孟诜著的《食疗本草》,也是一本指示食养疗法的好书,可惜这本书的全书已失传,仅有一部分散见于《本草纲目》……至今中国民间习惯,常探询食品[有益]或[无益],足见中国人民对此咎学说早已有相当认识。 ——陈存仁 本书作者陈存仁为20世纪三四十代在上海、香港等地享有盛誉的老中医,又曾经师承国学大师章太炎,晚年著书,兼及医理、美食与文化掌故,颇为可观。本
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说东道西 唐鲁孙 著 广西师范大学出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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唯灵食趣【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
唯灵是香港著名的食评家,在国际食评界亦享有相当的知名度。“食不厌精”是《唯灵食趣》的宗旨,他对食物的要求极为讲究:材料新鲜自然不在话下,泡制力求精致,搭配要十分用心,“色香味”俱全,而且讲究推陈出新,有吸收,有灵感,有创意。原来像唯灵这样吃尽天下山珍海错的食评家,最反对的是吃得、吃得浪费,他认为食物并无贵贱之分,要紧的是如何加工、如何烹调。 唯灵的文字有很深的古典文学修养,精炼简洁考究,读他的食评食经,除了可以增加这方面知识、享受丰富的“精神聚餐”之外,还可以享受他在语言文字上的良好造诣。
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全新正版图书 小点心 大文化江广西师范大学出版社9787559810403 糕点模具文化中国人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
难得一见的史料美学图书 收录了艺术家、收藏家、设计师江先生历时四年,从中国各地的四千余块古代点心模具中的精品模具,是研究中国点心美食、风俗生活美学的范本。 ;
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蔬食斋随笔 聂凤乔 著 广西师范大学出版社【正版书】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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中国饮食文化史 王学泰 广西师范大学出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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吃的艺术【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
中国百姓向来是民以食为天,苏东坡有《东坡食谱》袁枚有《随园食单》,足可见吃不仅仅是学问,也是艺术。本书是刘枋女士积多年的厨艺,以散文笔法写就的食谱。举凡山珍海错、青菜萝卜,皆可成文;可观可赏之鲜花,亦可入菜。文中还多忆及幼时在大陆生活的情趣,也谈及诸如陈之藩的夫人陈王节如女士做的炸酱面吃之类的趣事。 刘枋的文笔向以流畅生动见长,而且用词用句,又有一种熟极而流的功力。谈吃,似乎可以用不着太费周章找词汇钻典故,反正绿的青菜、红的萝卜,配上麻油、酱油,醋就是了。可是不然,刘枋写得另有一番情致,说得通俗一点,她写得很有『学问』所以既有欣赏文章的价值,更有美味的传神,真可谓一篇文章真成了一盘色香味俱佳的菜,令人馋涎欲滴。 ——《新生报·家庭
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说东道西【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
“侠有金庸,史有高阳,吃有鲁孙”,“华人谈吃人”作品全集首次内地亮相。
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什锦拼盘 唐鲁孙 著 广西师范大学出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
唐鲁孙有二分之一的汉人血统,他的母亲为曾任河南巡抚、河道总督、闽浙总督的李鹤年之女。……因此,唐鲁孙先生能有以燕京种种切切为主的这套文集,与震钧的《天咫偶闻》先后媲美,真可谓由来有自。 ——高阳 唐鲁孙将自己的饮食经验真实扼要写出来,正好填补了他所经历的那个时代某些饮食资料的真空,成为研究这个时期饮食流变的手资料。 ——逮耀东 唐鲁孙以文字形容烹调的味道,好像《老残游记》山水风光,形容黑妞的大鼓一般。 ——夏元瑜
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饮膳札记【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书延续作者一贯的绵密细腻,对任何微物琐事的观察、经营、描写,都经过严谨的设想和安排。文字清晰明朗而工于刻画,细细描绘料理的制作过程。每篇都是以一道菜的名称为题目,像是「潮州鱼翅」、「清炒虾仁」、「台湾肉粽」、「炒米粉」等,一共写了十九篇文章。 我于烹饪,从未正式学习过,往往是道听途说,或与人交换心得,甚而自我摸索;从非正式的琢磨之中获得经验与乐趣。有时,一道用心调制的菜肴能够赢得家人友辈赞赏,便觉得欣然安慰。我们喜欢在家宴请朋友小聚叙谈,而为了避免重复以同样的菜式款待同样的客人,不记得是何时起始,我有卡片记录每回宴请的日期、菜单,以及客的名字。这样的做的好处在于一方面避免让客人每次吃到相同的菜肴,另一方面则可以从旧菜单中得到新灵感。 ——林文月
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大厨物语 美味【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
中国烹饪享誉世界,是由于它有着数不清的美馔佳肴,而这些美馔佳肴又是由众多烹饪原料组合构成的,原料又有好多种,归纳起来只有类、主料、配料、调味料、佐助料、前三种都明白,第四种是既非主料,又非配料,更非调味料,却又非有不可的那一批原料,例如色素、酵母、芡粉、油脂等,简言之构成美馔佳肴的原料四要素是:主、配、调、佐,缺一不可。
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生机饮食排毒大全 欧阳英 广西师范大学出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
生机饮食指的是少吃动物性食,不吃人工程序干扰或污染的食品,并避免精制食品,尽量生食新鲜洁净的芽菜、有机蔬菜水果、核仁、种子、海藻类等,并熟食全谷的米、麦及各种杂粮,另配合温和的药草及各种天然的保健饮料,秉持饮食清谈的原则,力求食物多元化,多摄取五颜六色的自然食物,并以少量多餐的方式来进食。 虚性体质体弱多病,宜吃补性食物;实体性质受便秘之苦,可吃泻性食物;湿性体质多痰腹鸣,多吃利尿食物;燥性体质口干舌燥,宜摄取润性食物;热性体质脸色潮红,宜摄取凉性食物;寒性体质手脚冰冷,宜多吃温性食物。
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咖啡馆的文化史【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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说东道西【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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大杂烩 唐鲁孙 著 广西师范大学出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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饮食文化:欧洲饮食文化史--从石器时代至今的营养史 (德)希施费尔德 著,吴裕康 译 广西师范大学出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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猜猜看!这是谁的宝宝? (克罗地亚)薛蓝·约纳科维奇/故事·绘 柳漾/文 9787549589463
.“猜猜看!”系列翻翻书是一套玩转动物世界的创意翻翻书,兼具动物知识与问答游戏,让孩子在阅读中动眼、动手、动口、动脑、动心! .体验一场动物大狂欢:汇集来自七大洲、海陆空的动物朋友们,紧紧抓住孩子的好奇心。 .参与一次知识大爆炸:颜色、外形、声音、习性等九种动物特征大揭秘,满足孩子的求知欲。 .动起手来翻翻翻:每一张折页,都是一则创意无限的谜语,让阅读变成好玩的游戏。 .开动脑筋答问题:一问一答的互动,激发孩子的想象力,成为亲子时光的纸上玩具。
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酸甜苦辣咸——唐鲁孙系列 唐鲁孙 广西师范大学出版社【正版书】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
民以食为天,吃是文化、是学问、也是艺术。本书对南北口味烹调有极细致的描写,看得你流口水……
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饮膳札记【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书延续作者一贯的绵密细腻,对任何微物琐事的观察、经营、描写,都经过严谨的设想和安排。文字清晰明朗而工于刻画,细细描绘料理的制作过程。每篇都是以一道菜的名称为题目,像是「潮州鱼翅」、「清炒虾仁」、「肉粽」、「炒米粉」等,一共写了十九篇文章。 我于烹饪,从未正式学习过,往往是道听途说,或与人交换心得,甚而自我摸索;从非正式的琢磨之中获得经验与乐趣。有时,一道用心调制的菜肴能够赢得家人友辈赞赏,便觉得欣然安慰。我们喜欢在家宴请朋友小聚叙谈,而为了避免重复以同样的菜式款待同样的客人,不记得是何时起始,我有卡片记录每回宴请的日期、菜单,以及客的名字。这样的做的好处在于一方面避免让客人每次吃到相同的菜肴,另一方面则可以从旧菜单中得到新灵感。 ——林文月 后记
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酸甜苦辣咸——唐鲁孙系列【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
民以食为天,吃是文化、是学问、也是艺术。本书对南北口味烹调有极细致的描写,看得你流口水……
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穷中谈吃 舒国治 广西师范大学出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
1. 继《台北小说札记》之后,著名作家舒国治“谈吃”新书,分享五十年来吃饭之见闻被誉为“终身的晃游者”、 台北“小吃教主”、却自谦是“绕远路达人”的作家舒国治,家中没有冰箱、空调、电视,称得上是“极简生活”理念的实践者,新书《穷中谈吃》,说的是五十年来穷困中吃到的令人回忆无穷、久久回味的种种美好滋味。 n2. “我们缺的是生活不是钱”,“任何东西都可以好吃”“穷地与闲人,是吃饭的贵族全书囊括二十五篇谈食杂记,以独具特色的文笔写下寻常的“平民吃食”:蛋炒饭、饺子、面摊、油饼、土鸡……吃原本就不是一件太有功利心的事,“任何东西都可以好吃,只要规规矩矩地做出来,爱吃的人不应该太有分别心” 。 n3. 何为“理想生活”,何为“自由生活”一个人对食物的态度,就能折射出他对生活的态度。这既是舒国治全面
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大厨物语 美味 聂凤乔 著 广西师范大学出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
中国烹饪享誉世界,是由于它有着数不清的美馔佳肴,而这些美馔佳肴又是由众多烹饪原料组合构成的,原料又有好多种,归纳起来只有类、主料、配料、调味料、佐助料、前三种都明白,第四种是既非主料,又非配料,更非调味料,却又非有不可的那一批原料,例如色素、酵母、芡粉、油脂等,简言之构成美馔佳肴的原料四要素是:主、配、调、佐,缺一不可。
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