翻开本书,让专业的营养学家为你补上“食用油营养课”,受用终身: ◆中国家庭! ◆肥胖、高血脂、冠心病……甚至癌症,都可能和吃油不当有关,了解油,才能吃对油。 ◆油的标签暗藏玄机,读懂了,才能买对、买实惠。 ◆油的营养特点取决于脂肪酸的含量和种类,弄明白,才能为家人量身制定吃油方案。 ◆什么油能油炸,什么油能爆炒,不同的油对应不同的烹饪手段,用对了,才能防止好油变坏油。 ◆权威、专业、内容请,有丰富临床经验的营养学家专为中国人而作。 ◆易读、易懂、易操作,真实还原中国家庭买油、吃油、用油的场景,让知识应用于生活。 ◆一人阅读,全家受益。 与其在“鱼龙混杂”的网上被各种谣言和碎片化的知识洗脑,不如听听真正的营养学家的意见,正确地买油、吃油、存油,
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