饮食与中国文化 广西师范大学出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
1.列数时令风物、诸方佳馔,再现古人有滋有味的饮食生活图景。“色同琥珀,又类真金,入口则消,状若凌雪”,“红白交错,恍如雪霁之霞”……记录食物达千种,或图示其形,或字释其味,甚至究其容器,解其命名,又细数种种烹饪技法,在纸上铺陈一场场饕餮盛宴,邀君入席。2.到考古现场追溯先民饮食,探究中国饮食传统源流。“六畜”驯化于何时?古人使用怎样的炊具?为什么中国人最终选择了筷子而不是叉子?看我们习以为常的一粥一饭,如何与遥远往昔紧密关联。3.古代食物蕴含了何等的巧思和情意?食物背后有哪些趣史逸闻?商纣王残暴无度,其实是用青铜器饮酒导致的?有人言以二十七味宴客,为何却端上三盘韭菜?让美食家苏轼称为“人间绝无此味的”,竟然是一碗萝卜羹?大臣早上吃了几个鸡蛋,为何让乾隆羡慕不已? 4.何为至味?细述饮
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饮食与中国文化王仁湘广西师范大学出版社9787559852991 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
“吃”是中国文化具生命力的主题之一,作者以考古学家的身份介入到饮食的发展流变之中,将“吃”纳入社会专题史的范畴,以图文并茂的方式,举凡饮食器具、烹饪方式、饮食掌故,详述其流变,一一考订源流,从“饮食”一事再现中国文化的广博与厚重。本书行文流畅,语言通俗幽默,寓学术研讨于吃这一“俗事”上,将食物之美、饮食之雅写得有滋有味,令人垂涎。
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饮食与中国文化王仁湘广西师范大学出版社9787559852991
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饮食与中国文化 王仁湘 广西师范大学出版社 9787559852991
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饮食与中国文化(精) 王仁湘 广西师范大学出版社 【新华书店正版图书书籍】 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
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本书卖点 1.一部关于吃的中国文明史。从八方风物到百样烹调,从皇家筵席到闾巷小吃,从节庆礼仪到茶酒雅事,在繁富生动的历史细节中,探寻我们的千年饮食记忆。关于古人怎么吃,你想知道的都在这里。 2.大众考古领军人物、《国家宝藏》栏目特聘专家王仁湘潜心巨作,带我们从一线考古现场和浩瀚丹青典籍中追寻远古滋味,还原充满色香味的古代盛宴。 3.收录332幅珍贵图片,全四色印刷,高品质纸张,装帧精美,高清度再现古人有滋有味的饮食生活图景。 编辑推荐 1.列数时令风物、诸方佳馔 , 再现古人 有滋有味的 饮食生活图景 。 色同琥珀,又类真金,入口则消,状若凌雪 , 红白交错,恍如雪霁之霞 记录食物达千种,或图示其形,或字释其味,甚至究其容器,解其命名,又细数种种烹饪技法,在纸上铺陈一场场饕餮盛宴,邀君入席。 2.
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饮食与中国文化(精) 王仁湘,新民说出品 广西师范大学出版社 【新华书店正版图书书籍】 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货 关注店铺可享店铺优惠
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