食品分析（第三版）（普通高等教育“十五”国家家规划教材）王永华、戚穗坚 著中国轻工业出版社9787518409 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《食品分析》第三版主要内容包括食品分析中样品采集、样品前处理、各种物理检验方法、化学检验方法以及生物学检测方法、数据的采集及分析评价等。具体涉及食品中主要营养组分、食品风味成分、有害有毒物质的定性、定量分析，主要介绍了各组分分析的主要原理、分析要点以及国家标准分析方法和国内外先进分析方法或标准。本书的主要特色在于，精简了部分分析检测方法，重点介绍与时俱进、实际应用广、应用前景好的新方法；融合国外相关教材的精华内容；增加实际产品分析内容，使理论更能结合实际分析。
¥21.30定价：¥104.70 (2.04折)
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¥20.80定价：¥145.80 (1.43折)
