食品分析实验指导(普通高等教育十三五规划教材)

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编者:李敏//郑俏然 /2019-01-01 /轻工

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编者:李敏//郑俏然 /2019-01-01 /轻工

食品分析实验指导(普通高等教育十三五规划教材)

¥20.30定价：¥28.00 (7.25折)

九层图书专营店

编者:赵晓娟//黄桂颖 /2016-06-01 /轻工

食品分析实验指导(普通高等教育十三五规划教材)

¥23.20定价：¥32.00 (7.25折)

博道图书专营店

编者:李敏//郑俏然 /2019-01-01 /轻工

食品分析实验指导(普通高等教育十三五规划教材)

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博道图书专营店

编者:赵晓娟//黄桂颖 /2016-06-01 /轻工

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李敏，郑俏然 /中国轻工业出版社

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2024-11-27 /中国轻工业出版社

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赵晓娟、黄桂颖主编 /2016-06-01 /中国轻工业出版社

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赵晓娟、黄桂颖主编 /2016-06-01 /中国轻工业出版社

食品分析实验指导/赵晓娟/普通高等教育十三五规划教材

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赵晓娟 /2016-06-01 /中国轻工业出版社

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编者:赵晓娟//黄桂颖 /2016-06-01 /轻工

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编者:李敏//郑俏然 /2019-01-01 /轻工

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编者:赵晓娟//黄桂颖 /2016-06-01 /轻工

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编者:赵晓娟//黄桂颖 /2016-06-01 /轻工

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食品分析实验指导（普通高等教育“十三五”规划教材） 食品分析配套实验教程，简明实用

☆本书是编者在食品分析教学科研实践与实验教学研究基础上，基于学院使用的自编教材《食品分析与检验实验》，参考和引用国家标准和国内外*检测技术的研究成果编写而成。 ☆本书既有常规检测项目，也有功能性蛋白质和多肽等功能性成分、农药、兽药、氨基甲酸乙酯、三聚氰胺、 瘦肉精 等检测项目；既有数据分析与处理方法，也有黄酒和腊肠等的综合分析实验。此外，除重点介绍国家标准分析方法和经典实用的分析方法之外，还涉及气相色谱-嗅觉风味测量法（GC-O）与低场核磁共振水分测定法等先进分析方法，能够让学生在掌握食品分析检测基本实验技能的基础上，能进一步拓展思维，掌握更全面的实际分析应用技能，了解食品分析检测领域的先进检测技术。 ☆本书可作为高等院校食品科学与工程、食品质量与安全、食品营养与检验等食品

¥20.00定价：¥28.00 (7.15折)

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赵晓娟、黄桂颖 主编 /2016-06-01 /中国轻工业出版社

食品分析实验指导(普通高等教育十三五规划教材)

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无 /2024-08-22 /中国轻工业出版社

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