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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787122432124 Author 作者 孙彦 等 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 400页 Publisher 出版社 化学工业出版社 Publication Date 出版日期 2024-01-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 本书通过从酶学和酶工程学的基本原理出发，深入浅出地论述使学生掌握酶工程经典方法和近期新技术进展，特别是重点突出近来年的重要发展即酶工程的近期新方法及其应用，并对未来发展趋势也做出展望，从而保证教材的系统性、科学性和前瞻性。教材内容涵盖全面丰富并且重点突出，每一章都按概述、基本原理（理论）、基本方法、重要应用的结构层次进行展开，使阅读更具连贯性和层次性，便于学习和掌握。书内容共12章，分为三个主题，全面系统的介绍
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