西餐：东西方饮食文化的碰撞与交融 一本书读懂西餐和日本的西餐文化。 12家东京西餐名店推荐，众多名店菜品和主厨技巧大放送，一步一图，体验专业级别的美味教程。
12家东京名店推荐，浅草的大宫、人形町的芳味亭、银座的银之塔 带你品尝一道道一品美食，走近日本引以为傲的西餐文化。 西餐的关键在于酱汁的制作，蔬菜肉酱汁、贝夏美酱汁、塔塔酱汁、法式沙拉酱汁 跟着银座Mikawaya的主厨学招牌酱汁的制作秘诀。 汉堡肉饼、生姜猪肉、双炸海鲜、洋葱汤、蛋包饭 众多名店菜品和主厨亲传技巧大放送，一步一图，在家也能做出专业级别的美味佳肴。 饱览自1859年来，日本西餐的发展历史，领略西餐的经典传统和锐意创新。 专业厨师爱用的厨房用具解说和订购指南，为大家呈现可以轻松制作、享用美味的西餐便利贴。
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西方饮食文化（第二版）（高等学校烹饪与教育专业应用型本科规划教材）
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清代广州旅本：带你游晚晴广州城 遗落在西方的广州记忆 19世纪广州旅游攻略广州人文建筑饮食文化普及本 一本写给西方人的清代广州旅游攻略
这是一本写给西方人的清代广州旅游攻略。 充满西式风情的沙面，热闹繁华的西关，能工巧匠云集的新城，古迹遍布的老城、北关，新旧杂融的南关，相对偏僻的东关、河南和花地，远在市郊的黄埔、白云山等地各具特色。 当时来广州的外国人，可以入住沙面的维多利亚酒店，在拥有 开放式厨房 的桃李园饭庄品尝广式美食，前往新豆栏街、玉子巷与新胜街的店铺采购瓷器、牙雕和绸缎等商品。同时，也可以参照本书 按图索骥 ，探访广州及周边地区的地标建筑和著名景点：五仙观内的大钟为什么不能被敲响？小北门旁的飞来寺是从哪里 飞 来的？为什么粤海关俱乐部被称为 波楼 ？南海神庙里供奉的外国人神像是谁？在白云山留下种种传说的 郑仙 又是何方高人？
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西方饮食文化 杜莉 中国轻工业出版社 9787501952922
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4册西方饮食文化漫谈达芬奇的秘密厨房一切取决于晚餐如何煮狼西方饮食文化史烹饪史美食文学如何正确阅读一本中世纪的食谱书籍
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海外中国研究·饮食的怀旧：上海的地域饮食文化与城市体验 西方世界研究中国饮食文化的大成之作。从晚清到当代，穿越上海美食地图，探寻饮食如何塑造中国人的记忆与身份认同
西方世界研究中国饮食文化的大成之作。作者采访上海各大 老字号 餐馆，从百余年的一饮一食间，不仅直观展现了餐桌上的中国史，更揭示了中国人饮食文化的历史深度与情感纽带。
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随着中外交流活动的日益频繁，中国的饮食文化愈加受到外界广泛的关注，成功地英译寓意丰富的菜名就成为了传播这种文化艺术的有效途径。由于中菜品种繁多，流派分呈，中西方饮食观念又存在差异，菜名的英译也就变得不那么容易了。本书从中西方饮食文化差异，中国菜名的命名特点，八大菜系，菜名翻译综述，菜名的翻译，主食、点心与饮料名翻译等六个方面，从文化的角度分析了中西方饮食文化不同的渊源，比较了各家翻译理论在菜名翻译中的应用。该选题是浙江省社科联科普课题的结题成果。
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随着中外交流活动的日益频繁，中国的饮食文化愈加受到外界广泛的关注，成功地英译寓意丰富的菜名就成为了传播这种文化艺术的有效途径。由于中菜品种繁多，流派分呈，中西方饮食观念又存在差异，菜名的英译也就变得不那么容易了。本书从中西方饮食文化差异，中国菜名的命名特点，八大菜系，菜名翻译综述，菜名的翻译，主食、点心与饮料名翻译等六个方面，从文化的角度分析了中西方饮食文化不同的渊源，比较了各家翻译理论在菜名翻译中的应用。该选题是浙江省社科联科普课题的结题成果。
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中西方饮食文化差异及翻译研究 吕尔欣 著 9787308109376 浙江大学出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
中国食品能够带来美观的视觉感受，中国菜的名字也许更能吸引外国人的眼球。当来自不同文化背景的人享受中餐时，他们常常好奇，渴望知道即将享用的菜的名称及其所包含的中国文化。因此，准确、恰当地翻译中国菜名就显得十分重要。
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.西方饮食文化（二版）（高等烹饪与教育专业应用型本科规划）杜莉主编出版年份2021年新印刷2023年8月版次2高
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中西方饮食文化差异及翻译研究 吕尔欣 浙江大学出版社【售后无忧】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
随着中外交流活动的日益频繁，中国的饮食文化愈加受到外界广泛的关注，成功地英译寓意丰富的菜名就成为了传播这种文化艺术的有效途径。由于中菜品种繁多，流派分呈，中西方饮食观念又存在差异，菜名的英译也就变得不那么容易了。本书从中西方饮食文化差异，中国菜名的命名特点，八大菜系，菜名翻译综述，菜名的翻译，主食、点心与饮料名翻译等六个方面，从文化的角度分析了中西方饮食文化不同的渊源，比较了各家翻译理论在菜名翻译中的应用。该选题是浙江省社科联科普课题的结题成果。
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