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只要坚持合理营养平衡饮食，吃出健美来，吃出苗条来，吃出青春亮丽来，并非无稽之谈。本书较为系统地介绍了美容、美发、护肤、减肥的营养保健食谱，内容力求科学性、实用性、新颖性，能反映新理论、新方法和新技术，可以作为参考书，也可成为居家的饮食手册。

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蔡东联，陈小莉 主编 /2003-10-01 /上海科学技术出版社