汤是中国菜里不可或缺的一员。中国菜里的汤种类非常多，有勾芡的羹或浓汤，有没有浮油也不混浊的清汤，有可以帮助消化，当成零食的甜汤……等等。而许多菜里都需加的高汤，更可说是中国菜汤类的精髓。
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汤品中丰富的营养、美味的口感以及多变的时鲜材料，总是让人无法拒绝。尤其当一桌好菜在前，配上一碗鲜香及美味兼具的好汤，更是人生的一两面一大享受！既然如此，我们何不从此刻开始，亲自动手为家人烹煮一碗营养又好喝的汤、羹或煲呢？只要我们有心，又拥有这本《美味羹煲》，何愁做不到！
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《儿童创意美食DIY 50例》介绍了50个自主制作食谱，包括开胃菜、主食和甜品，例如春卷、蔬菜花、太阳饼、黄瓜鳄鱼、自制面包、烤苹果奶酥、巧克力慕斯等。食材简单，造型丰富，适合儿童自己制作。每道食谱介绍都配有相应的图片和图标，以便于学习者直观生动地理解所用食材和制作过程。本系列活动不仅能促进儿童的动手操作能力、激发儿童进餐意愿，还可以培养其自我服务和服务他人的能力。
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