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1. 在编排方式上，不采用逐个叙述单个过程工艺的路线，而采用生物反应工程的数学模型分析方法，将内容展开为生物反应动力学和反应器物理过程两大部分的形式，有利于学生对学科核心概念和基本原理的掌握。 2.对学科基础内容，保持全面和完整，但也突出重点。 3.在基本模型介绍中，力求精简，但也考虑完整性。 4.动力学部分，引进相对较新的代谢通量分析和代谢控制分析的内容，但是考虑到学科性质，在这些内容叙述方法上做到可操作性。 5.对产物生成动力学，引进采用 集总 简化分析法的产物生成过程机制分析，强调这种分析的过程分解和简化的原理。 6.在反应器操作模型部分，根据国外教材的情况，引进了补料操作优化控制的内容。
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787122345042 Author 作者 夏杰,白云鹏 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 285页 Publisher 出版社 化学工业出版社 Publication Date 出版日期 2019-10-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 本书将内容分为生物反应动力学和生物反应器两部分。前者包括均相酶、固定化酶和细胞反应动力学；后者包括生物反应器的操作方式和操作模型、物理过程特性、基本配置与设计、放大研究原理和计算方法。由于这些内容涉及生物反应工程的基本概念和原理，因此作了较全面的叙述。生物反应工程以数学模型法为其研究方法，强调以简化的方法对研究对象作定量分析，为此，本书以此为核心准则作透彻的分析和讨论，注重以工程观点揭示生物反应过程的本质
¥51.00定价：¥102.00 (5折)
