《生机素食主义》倡导运用最自然、的食材与料理！一方面讲究清淡简单、自然新鲜，以“减轻体内负担”；一方面强调降低热量、少油少盐，以“减轻体重压力”。让你做得轻松，吃得清淡，活得神清气爽，享受完全零负担的DIY。 《生机素食主义》对丰富的蔬菜水果植物与五谷杂粮等食材的营养成分，做详细地解说分析，并以“生机素食”原则调配食谱，提供给读者作为参考。想要并不困难，了解食物的知识，建立个人的养生之道，稍稍改变饮食习惯，就能收到立竿见影之效；而且一旦口味习惯改变后，即能发现原来生机素食的真意，就在“零”负担的奥妙。
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《生机素食主义》作者提倡的“生机素食”，是针对现代人最为重视的健康与减肥两大课题发展出来的饮食方法。一方面讲究清淡、新鲜，以减轻体内负担，一方面强调降低热量、少油少盐，以减轻体重压力。其中食材的选择以蔬菜水果和五谷杂粮为主，料理的做法也力求简单易行，方便实用。不仅可以帮助读者改变以前不好的饮食习惯和生活方式，也可以让读者在执行过程中“做得轻松”、“吃的清淡”、“活得身轻气爽”。《生机素食主义》内容新颖，图文并茂，作者所提倡的生机素食主义，也是一种非常健康的理念，值得向广大读者推荐。
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